Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. máj, 2017 |Meniny má Vilma

Skvelý antioxidant nazbierate na jarnej prechádzke

Medvedí cesnak je hotovým zázrakom na rôzne neduhy.

(Zdroj: Anna Novotná)

Určite ste už o ňom počuli. Mnohí ho aj ochutnali. Medvedí cesnak však na rozdiel od toho klasického nie je len gastronomickou prísadou, ale aj mimoriadne liečivým pokladom.

Zaráža vás názov medvedí? Hovorí sa, že medvede skutočne po zimnom spánku v lese skutočne vyhľadávajú miesta, kde rastie a konzumujú ho, lebo im po hibernácii prečistí žalúdok, črevá aj krv a naštartuje metabolizmus.

My by sme ich tiež mali napodobniť, pretože medvedí cesnak je na jarný detox ako stvorený.

Zrejme nebude náhoda, že patrí medzi jarné rastlinky, ktoré ako prvé vykúkajú zo zeme.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Prírodné lieky: Zázračný medvedí cesnak

Nezbierajte konvalinky

Aby ste svoju domácnosť zabezpečili medvedím cesnakom, nič vás to nebude stáť, len prechádzku do lesa či lesoparku. Spojíte teda príjemné s užitočným a len vám to prospeje.

Nájdete ho na vlhkých lúkach, kde má dostatok humusu. Tienisté lužné lesy bývajú na jar doslova zaplavené zelenými lístkami.

Allium ursinum, ako znie jeho latinský názov, má jasnozelené, kopijovité, lesklé listy. Vyrastajú priamo z cibule, ktorá je obalená bledými priehľadnými šupkami.

Ak nie je príliš zima, môžete objaviť medvedí cesnak už na prelome marca a apríla, v prípade, že jar nastupuje pomalšie, tak vyrazí zo zeme o čosi neskôr.

Keďže listy medvedieho cesnaku sa veľmi podobajú konvalinkovým a navyše obe rastliny majú drobné biele kvietky, na prvý pohľad si ich ľahko možno pomýliť.

Buďte teda opatrní, pretože kým cesnak je liečivý, konvalinka je jedovatá. A ak si nie ste istí, privoňajte si k lístku. Cesnaková aróma sa nedá s ničím pomýliť.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Lekárka: Extrémnym čistením sa telo dostáva do šoku

Lieči zvnútra i zvonku

Naši predkovia veľmi dobre poznali účinky medvedieho cesnaku a využívali ho na tie najrôznejšie neduhy. Užívali ho vnútorne, aj zvonku, liečili ním kŕčové žily i problémy s dychom.

Dnes už je potvrdené, že medvedí cesnak je mimoriadne bohatou zásobárňou viacerých prospešných látok.

Obsahuje napríklad kremičité zlúčeniny a ďalšie stopové prvky, medzi nimi aj jód. Je bohatým zdrojom kyseliny L-askorbovej, a preto má veľa vitamínu C. Už 100 gramov tejto rastlinky poskytne viac než trojnásobnú dennú odporúčanú dávku.

V medveďom cesnaku nájdete aj známu zlúčeninu alicín, hoci je to o čosi menej ako v cesnaku kuchynskom. A o tom, že je to naozaj zázračný liek, svedčí aj obsah ďalších mimoriadne prospešných látok ako sú flavonoidy, esenciálne oleje, fruktóza, bielkoviny a chlorofyl.

Preto toho dokáže naozaj dosť. Je výborným pomocníkom pri kardiovaskulárnych problémoch, má čistiaci účinok na obličky a močový mechúr, preventívne pôsobí pri rakovine pažeráka, žalúdka a hrubého čreva.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Detoxikačné kúry celebrity milujú

Zdravá dobrota

Na liečiteľské účinky si môžete z medvedieho cesnaku pripraviť tinktúru, šťavu, alebo víno, ktoré budete pravidelne užívať. Ak ho však zaradíte do jedálnička, budete mať dva v jednom – budete mať výbornú a aj zdravú pochúťku.

Chutí ako kombinácia pažítky, cesnaku a cibule a v gastronómii sa používa najmä na prípravu omáčok, polievok a nátierok.

Alebo si len natrite celozrnný chlebík maslom a na vrch nasypte nasekaný medvedí cesnak.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Pôst je súčasťou našich tradícií

Účinky

– detoxikuje organizmus
– prečisťuje a lieči chronické kožné choroby
– pomáha proti plynatosti aj pri zápche
– urýchľuje hojenie rán a vredov
– zmierňuje kŕče a ničí črevné parazity
– reguluje vysoký cholesterol a krvný tlak
– zlepšuje prietok krvi, a tým zabraňuje trombóze a vzniku kŕčových žíl
– pomáha pri žalúdočných ťažkostiach
– tlmí bolesti hlavy
– chráni a prečisťuje obličky
– má antibakteriálne a antibiotické vlastnosti
– posilňuje imunitu
– pomáha pri ochoreniach dýchacieho systému
– lieči mykózy,
– pomáha zničiť zlatého stafylokoka
– znižuje krvný tlak a bráni kôrnateniu tepien
– znižuje hladinu krvného cukru

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Dobré rady: Jarný detox je o zdravých potravinách

Ochutnajte

Nátierka s medvedím cesnakom

Maslo zmiešajte s bryndzou, pridajte trochu červenej papriky a primiešajte nadrobno nakrájaný medvedí cesnak. Podľa chuti môžete dosoliť.

Pesto

Potrebujete: čerstvý medvedí cesnak, orechy (vlašské, lieskové, kešu, (podľa vašej chuti), olivový olej, soľ, citrón

Postup: Medvedí cesnak v sitku umyte pod tečúcou studenou vodou a nechajte osušiť. Vložte ho do vysokej nádoby, v ktorej ho budete mixovať. Pridajte k nemu soľ, citrón a orechy. Olej pridávajte podľa potreby, aby nebolo príliš husté, ani riedke. Hotové pesto naložte do fľaše a skladujte v chladničke. Môžete ho používať na cestoviny, na lososa, alebo na hrianky.

„Zelená“ polievka

Potrebujete: 400 g mrazeného hrachu, hrsť mladých lístkov medvedieho cesnaku, 2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, maslo citrón

Do litra vriacej vody vysypte mrazený hrášok a posekaný medvedí cesnak, potom pridajte trochu pesta. Ochuťte mletým čiernym korením a soľou.

Varte približne 15-20 minút. Keď polievka trochu vychladne, rozmixujte ju ponorným mixérom do krémovej konzistencie. Na záver pridajte kúsok masla a šťavu z polovice citróna. Polievku môžete ozdobiť čerstvým medvedím cesnakom.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Mirka Luberdová: Proti jarnej únave pomáha ovocie i turistika Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Osviežte sa výbornými jarnými šalátmi a pochúťkami

Neprehliadnite tiež

AKTUALIZOVANÉ 15:07

A je to tu. Raši oznámil kandidatúru na post košického župana

Trebuľa prezradil, prečo už v týchto voľbách nezabojuje.

Východu sa tropické dni v závere mája vyhnú, bude maximálne 28°C

Dlhodobé rekordy prevyšujúce 32°C určite neprekonáme.

AKTUALIZOVANÉ 17:03

Tragický požiar vo Svite si vyžiadal dve obete

Išlo o matku so synom. Babička bola spútaná a na hlave mala sáčok.

Národniarov zastupuje v Teplárni Košice učiteľ zo Sobraniec

Okresný šéf SNS by mal odísť ku Plavčanovi.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ani vyšetrovanie Dúhu nepripraví o verejné zákazky. Pozrite sa, čo stavia

Zmluva na výstavbu tunela za 500 miliónov eur rieši korupciu, vyšetrovanie daní nie.

KOMENTÁRE

Keď je na výber medzi Dúhou a Váhostavom

Kde uviazlo trestné oznámenie vyzerá ako otázka na policajných šéfov.

TECH

Miliardy ľudí čoskoro zažijú nevídanú klímu

Klimatická zmena prebieha nad zemou rýchlejšie ako nad oceánmi.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  2. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  3. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  4. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  7. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  8. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  9. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  10. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 370
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 032
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 8 406
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 380
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 294
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 764
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 471
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 212
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 763
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 2 633

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop