Pri prvom sčítaní obyvateľstva v Uhorsku v rokoch 1784 - 87 mali Lipany len 806 obyvateľov, v roku 1828 už 1 167, v roku 1880 1 415, v roku 1900 to bolo 1 412 a v súčasnosti 6 400 obyvateľov. Týmto počtom sa zaraďujú na druhé miesto v okrese Sabinov.