Hubové pirohy
Potrebujeme na cesto: 1 kg v šupke uvarených zemiakov, cca 300 g polohrubej múky, 1 vajce, soľ
Na náplň: 400 g lesných húb, 1 cibuľu, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, maslo
Postup: Uvarené a ošúpané zemiaky nastrúhame najemno, osolíme, pridáme vajce a postupne prisypávame toľko múky, aby nám vzniklo primerane tuhé cesto.
Rozvaľkáme ho a nakrájame na štvorce.
Na panvici si rozpustíme maslo a najskôr na ňom orestujeme nakrájanú cibuľu. Potom pridáme huby a korenie a podusíme ich. Hubovú zmes rozdelíme na nakrájané cesto, ktoré preložíme a zatlačíme vidličkou ako pirohy.
Tie následne dáme variť do osolenej vody asi na 10 minút. Hotové pirohy prelejeme roztopeným maslom a posypeme praženou cibuľkou či zvyškom náplne.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
