Furmanské halušky
Potrebujeme: cca 700 g zemiakov, 150 g polohrubej múky, 250 g oštiepku, väčšiu kyslú smotanu, údenú slaninu, soľ
Postup: Očistené zemiaky najemno postrúhame a zmiešame ich s múkou a soľou. Z cesta sádzame halušky do vriacej osolenej vody. Priebežne ich miešame, aby sa neprilepili o dno. Necháme ich variť a keď vyplávajú všetky na hladinu, scedíme ich.
Halušky dáme do misky, kde k nim nastrúhame oštiepok a pridáme kyslú smotanu. Dobre premiešame a až teraz ochutnáme, či je potrebné ich dosoliť. Podávame s opraženou slaninou a pažítkou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.