Holúbková polievka
Potrebujeme: 225 g mletého hovädzieho mäsa, 1/2 hrnčeka posekanej cibule, soľ, 1 strúčik cesnaku, 425 g krájaných paradajok z konzervy, 225 g paradajkového pretlaku, 3 hrnčeky hovädzieho vývaru izbovej teploty, zhruba 225 g pokrájanej kapusty, 1 hrnček surovej bielej ryže, 1 veľkú postrúhanú mrkvu, 1 lyžicu hnedého cukru, 1 lyžicu worcestrovej omáčky, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 1 bobkový list, posekaný petržlen
Postup: Do rozohriatého hrnca pridáme hovädzie mäso, cibuľu a štipku soli. Varíme, kým sa mäso nezatiahne a prípadný prebytočný tuk zlejeme. Prihodíme cesnak a minútu povaríme. Potom pridáme paradajky aj so šťavou, pretlak a vývar a privedieme k varu. Keď polievka začne bublať, plameň znížime a vmiešame kapustu, ryžu, mrkvu, hnedý cukor, worcestrovu omáčku, čierne korenie a bobkový list. Polievku varíme za občasného miešania nezakrytú 15 - 20 minút alebo kým kapusta nie je hotová a ryža mäkká. Bobkový list na koniec vyhodíme a podľa chuti dosolíme. Podávame s posekaným petržlenom.
Zdroj: chocolatemoosey.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
