Cestovinový šalát s brokolicou
Potrebujeme: balík cestovín penne, hlávku brokolice, štyri plátky slaniny, syr feta, soľ, mleté čierne korenie. Na dressing: biely jogurt, citrónovú šťavu, olivový olej
Postup: Vo veľkom hrnci zohrejeme vodu, osolíme ju a dáme do nej variť cestoviny aj s brokolicou rozobratou na väčšie ružičky. Po cca 8-10 minútach vyberieme brokolicu a hneď ju prelejeme ľadovou vodou, aby sme zastavili proces varenia a zostala nám pekná zelená a chrumkavá. Slaninu pokrájame na drobné kocky a vypečieme ju na panvičke.
Keď sú cestoviny hotové, scedíme ich a necháme odkvapkať. Do šalátovej misy dáme brokolicu už rozobratú na malé kúsky, odkvapkané cestoviny, chrumkavé kúsky slaniny, nadrobený syr a všetko prelejeme dressingom. Dochutíme soľou a korením a podávame.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
