Kubánske dusené hovädzie picadillo
Potrebujeme: 2 lyžice olivového oleja, 2 stredne veľké cibule, 4 veľké strúčiky cesnaku, 1 zelenú papriku, 900 g mletého hovädzieho mäsa, 1 lyžičku soli, 800 g lúpaných paradajok, 5 lyžíc paradajkového pretlaku, 2 lyžice červeného vína, 50 g hrozienok, 1 lyžičku rasce, 1/2 lyžičky údenej papriky, 2 bobkové listy, 240 ml fľašu olív plnených paprikovou pastou
Postup: Cibuľu, cesnak a zelenú papriku nakrájame nadrobno a opečieme ich na oleji. Keď zelenina zmäkne, pridáme hovädzie mäso a soľ. Miešame a vareškou pri tom rozbíjame väčšie kusy mäsa. Keď sa zatiahne a zhnedne, pridáme na menšie kúsky pokrájané paradajky spolu so šťavou a pretlak. Zamiešame a pripojíme aj ocot, hrozienka, rascu, údenú papriku, bobkové listy a olivy. Všetko necháme prehriať a za občasného miešania varíme 15 minút, kým zmes trocha nezhustne a chute sa neprepoja. Bobkové listy vyhodíme a podľa potreby ešte dochutíme. Podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Zdroj: panningtheglobe.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
