Perníkový koláč s hruškami
Potrebujeme: 60 g masla, 1 väčšie vajce, šťavu z jedného grapefruitu, 140 g hladkej múky, 100 g hnedého cukru, 1 väčšiu hrušku, 3 lyžičky perníkového korenia, 2 lyžičky prášku do pečiva, lyžičku jedlej sódy, štipku soli, lyžicu kakaa
Postup: Maslo rozpustíme na miernom plameni a necháme vychladnúť. V jednej miske zmiešame suché ingrediencie – múku, cukor, korenie, prášok do pečiva, štipku soli a sódu.
V druhej miske premiešame roztopené maslo, vajce a vytlačenú grapefruitovú šťavu. Tekutú zmes zľahka primiešame do suchej, no nešľaháme, len premiešavame.
Malý plech alebo zapekaciu formu vyložíme papierom na pečenie, dve tretiny cesta doň nalejeme. Zvyšné cesto vymiešame s kakaom, ak je príliš husté môžeme pridať lyžicu vody. Na svetlé cesto poukladáme nakrájanú hrušku a prelejeme tmavým cestom.
Upečený koláč poprášime cukrom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
