Kuracie prsia s pistáciovou perinkou
Potrebujeme: 4 kuracie prsia, 1 žĺtok, 1,5 lyžice dijonskej horčice, 1 lyžičku soli, 0?5 lyžičky čierneho korenia, 100 g pistácií bez škrupiniek, 40 g strúhanky, 25 g parmezánu, 1 lyžicu olivového oleja, kôru z malého citróna
Postup: Mriežku v rúre položíme na vrchné priečky a zapneme na 200 stupňov Celzia. Žĺtok, horčicu, soľ a korenie zmiešame a dáme bokom. Pistácie rozomelieme na jemnejšie kúsky, ktoré zmiešame so strúhankou, parmezánom, olejom a citrónovou kôrou. Kuracie prsia najprv potrieme žĺtkovo-horčicovou zmesou, potom obalíme v pistáciách. Dobre popritláčame, aby sa vytvoril pevný obal. Mäso ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rúry na 22 - 30 minút.
Zdroj: sugarsaltmagic.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
