Varíme s Korzárom: Losos s tekvicovou holandskou omáčkou

Losos s tekvicovou holandskou omáčkou

Potrebujeme na omáčku: 1/2 šálky pečenej maslovej tekvice (postačia aj zvyšky z iného varenia), 1,5 lyžice olivového oleja alebo masla, šťavu z polovice citróna, 1 lyžičku dijonskej horčice, štipku kajenského korenia, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Na 1 porciu lososa: 1 filé z lososa (85 - 110 g), trocha olivového oleja, sušený kôpor, soľ a mleté čierne korenie

Postup: Všetky suroviny na omáčku rozmixujeme dohladka. Po troche pridávame horúcu vodou podľa toho, ako veľmi chceme omáčku zriediť. Podľa potreby ešte dochutíme.

Na panvici rozohrejeme olivový olej tak, aby ním bolo potiahnuté celé dno. Obe strany lososa posypeme korením a soľou a položíme ho kožou hore na panvicu. Prikryjeme a necháme piecť 3 - 5 minút, kým losos nezačne po bokoch vyzerať uvarený a po pichnutí vidličkou sa mäso začne oddeľovať. Hneď nato ho preložíme na tanier a pokvapkáme omáčkou.

Zdroj: sumptuousspoonfuls.com

Recepty z Korzára

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Pečieme s Korzárom: Nahá vanilková torta s malinami

Oslávte s deťmi koniec školského roka.

Daniela Marcinová

Varíme s Korzárom: Zapekané cestoviny s brokolicou a parmezánom

Obed za pár minút.

Monika Almášiová

Varíme s Korzárom: Polievka z pečených paradajok a cesnaku

Vyskúšajte syrové hrianky ako prílohu.

Daniela Marcinová

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.