Kuracie prsia v paradajkovej omáčke
Potrebujeme: 700 g kuracích pŕs, dve cibule, dva strúčiky cesnaku, 600 g paradajok, dve lyžice oleja, 125 ml suchého bieleho vína, petržlenovú vňať, bazalku, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ, mleté biele korenie
Postup: Mäso umyjeme a osušíme. Kúsky z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme citrónovou kôrou a odložíme bokom. Cesnak a cibuľu očistíme, pokrájame na drobné kúsky. Paradajky prelejeme vriacou vodou a ošúpeme. Vyrežeme zelenú časť a zvyšok rozkrájame. V hrnci necháme rozohriať olej a mäso na ňom prudko opečieme z oboch strán. Vyberieme a do oleja pridáme cibuľu a cesnak. Chvíľu opekáme, pridáme paradajky, zalejeme vínom. K paradajkám pridáme aj nasekané bylinky a do omáčky vložíme mäso. Všetko necháme spolu dusiť približne pol hodinu. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
