Perník na plechu
Potrebujeme: 400 g hladkej múky, 200 g práškového cukru, jednu lyžičku sódy bikarbóny, jeden kypriaci prášok do perníka, jednu lyžicu kakaa, jednu lyžičku škorice, tri vrchovaté lyžice džemu, pol litra mlieka, deciliter oleja, dve vajíčka, na ozdobenie džem a čokoládu na polevu.
Postup: Ako prvé zmiešame všetky suché suroviny. Teda do misy nasypeme múku, kakao, cukor, škoricu, sódu bikarbónu a kypriaci prášok do perníka. Dôkladne premiešame, aby nikde nezostali biele miesta.
Až teraz postupne pridáme mokré ingrediencie. Prilejeme mlieko a olej, pridáme ľubovoľný džem (výborný je s kúskami ovocia) a vajíčka. Varechou alebo ručným šľahačom spracujeme tekuté cesto. V tejto fáze môžeme pridať napríklad orechy, hrozienka a pod.
Plech vymastíme a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie. Cesto doň vlejeme, dáme si záležať, aby bolo v celom pechu rozvrstvené rovnomerne.
Pečieme na 180 stupňov Celzia približne pol hodinu. Po vychladnutí môžeme perník potrieť džemom a vrch poliať čokoládovou polevou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
