Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. máj, 2023 | Meniny má Vilma

Varíme s Korzárom: Dusené hovädzie mäso

Nedeľný obed pre dvoch.

(Zdroj: Unsplash/Phuonghoangthuy)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dusené hovädzie mäso

Potrebujeme: 225 g hovädzieho mäsa z krku, soľ a mleté čierne korenie, 1 lyžicu oleja, 1 malú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 3/4 - 1 šálky hovädzieho vývaru, 1 lyžicu worcestrovej omáčky, 1 lyžičku hnedého cukru, 2 veľké na mrkvy, 1 väčší zemiak, 1 vetvičku tymianu + 1 lyžičku čerstvých lístkov, 1/2 šálky mrazeného hrášku, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžicu kukuričného škrobu (voliteľné), 1 lyžicu vody (voliteľné)

Postup: Cibuľu očistíme a prekrojíme na štvrtiny, mrkvu a zemiak ošúpeme a pokrájame na asi dvojcentimetrové kúsky. Na rovnako veľké kúsky pokrájame aj mäso, osolíme a okoreníme ho z oboch strán. V liatinovom hrnci zohrejeme olej, vhodíme mäso tak, aby bolo poukladané v jednej vrstve a opečieme ho z oboch strán.

SkryťVypnúť reklamu

Následne ho vyberieme z hrnca, do ktorého prihodíme cibuľu so štipkou soli. Keď zmäkne, pridáme cesnak. Po asi minúte postupne prilejeme tri štvrtiny šálky vývaru, worcestrovú omáčku, cukor a polovicu lyžičky soli. Všetko privedieme k varu, potom teplotu znížime na čo najnižšiu, vhodíme mäso a vetvičku tymianu a necháme zakryté variť asi hodinu až hodinu a pol, kým mäso nebude mäkké. Občas zamiešame. Keď bude hrniec suchý, prilejeme zvyšnú štvrtinu vývaru.

Pred dokončením ešte pridáme zemiak a mrkvu a varíme približne polhodinu, kým nezmäknú. Na záver zamiešame tymianové lístky, hrášok a citrónovú šťavu. Keď sa prehrejú, tymianovú vetvičku vyberieme. Ak v hrnci zostal ešte nejaký vývar, zo škrobu a vody vytvoríme pastu, ktorú to tekutiny vmiešame. Varíme asi tri minúty, kým nezhustne.

SkryťVypnúť reklamu

Zdroj: chocolatemoosey.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Martin Cígler zo Seyforu: Rast IT sektora predbieha počet odborn
  3. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko
  4. V Bratislave sa koná Globsec
  5. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  6. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  7. Slováci pomáhajú s digitalizáciou školstva doma aj v zahraničí
  8. Moravák, ktorý ukázal svetu, ako sa robí „nové umenie“
  1. Modrovlasý gamer Michal: Tu sú moje tipy pre Digitálneho žiaka
  2. V Bratislave sa koná Globsec
  3. Vyhrajte elektrokolobežku SENCOR s tipom od Romana!
  4. Art, Terra, Duo: SodaStream prichádza s novými prístrojmi
  5. O koľko drahšia bude tento rok dovolenka pri mori?
  6. Zasadíte strom, postavíte (hmyzí) dom: A uvidíte aj hviezdy
  7. Na trhu jazdeniek pribudli kabriolety
  8. Slováci pomáhajú s digitalizáciou školstva doma aj v zahraničí
  1. Odvážte sa vystúpiť z komfortnej zóny. Zažijete iné Chorvátsko 9 844
  2. Nevídaný záujem o grécke ostrovy. Mnohé hotely sú už nedostupné 8 838
  3. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 5 656
  4. Byty v Rakyte s dotovanou hypotékou a zvýhodnenými cenami 5 100
  5. Existuje viac spôsobov, ako znížiť mesačnú splátku na hypotéke 4 775
  6. Ďurákovci a ich biznis: Z malého e-shopu k státisícovým tržbám 2 806
  7. Tipy na výlety po letnom Rakúsku 2 478
  8. Viete, prečo existuje hmyz? Vďačíme mu za jedlo aj čistý vzduch 2 203

Blogy SME

  1. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Štefanová
  2. Věra Tepličková: Politický útok na Borisa
  3. Jozef Varga: Z hardrocku, bluesrocku pri relaxácii si rád vypočujem aj ZZ Top
  4. Michael Achberger: Revolučným prístupom k zázračne štíhlym bokom: Tajomstvá, ktoré ženy typu 'hruška' musia poznať!
  5. Ivan Čáni: Poslanec NR SR vs. občan SR.
  6. Andrea Vörösová: J. A. Komenský... a ako ďalej?
  7. Soňa Kallová: Máme rovnaké podkarpatské korene. Podobnú súčasnosť. Máme aj rovnakú budúcnosť?
  8. Tina Gažovičová: Nemusíme vynachádzať koleso - ani pri inkluzívnom vzdelávaní
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 229
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 852
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 348
  4. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 11 093
  5. Ivan Bilohuščin: Igor Matovič: génius anti-intelektuálneho populizmu 6 568
  6. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 6 534
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 398
  8. Ján Šubák: Je načase začať nahlas hovoriť o prepojení Ružomberka s Banskou Bystricou 4 748
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Štefanová
  2. Věra Tepličková: Politický útok na Borisa
  3. Jozef Varga: Z hardrocku, bluesrocku pri relaxácii si rád vypočujem aj ZZ Top
  4. Michael Achberger: Revolučným prístupom k zázračne štíhlym bokom: Tajomstvá, ktoré ženy typu 'hruška' musia poznať!
  5. Ivan Čáni: Poslanec NR SR vs. občan SR.
  6. Andrea Vörösová: J. A. Komenský... a ako ďalej?
  7. Soňa Kallová: Máme rovnaké podkarpatské korene. Podobnú súčasnosť. Máme aj rovnakú budúcnosť?
  8. Tina Gažovičová: Nemusíme vynachádzať koleso - ani pri inkluzívnom vzdelávaní
  1. Ján Šeďo: Americkí vojaci zaútočili na predajňu Billa vo Zvolene. 108 229
  2. Ján Šeďo: V Jasenovaci omdlievali aj vrahovia z SS, tromfli ich bývalí mnísi. 37 852
  3. Jozef Varga: Prečo nemám rád Rusko 30 348
  4. Ján Šeďo: Nové ruské zbrane sú desiatky rokov pred zahraničnou konkurenciou... 11 093
  5. Ivan Bilohuščin: Igor Matovič: génius anti-intelektuálneho populizmu 6 568
  6. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 6 534
  7. Marek Strapko: Investigatívec Fico našiel novú paru 6 398
  8. Ján Šubák: Je načase začať nahlas hovoriť o prepojení Ružomberka s Banskou Bystricou 4 748
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu