Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. máj, 2022 | Meniny má Vilma

Pečieme s Korzárom: Cmarový chlieb

Najlepšie chutí, keď je urobený vlastnými rukami.

(Zdroj: Unsplash/Duminda Perera)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cmarový chlieb

Potrebujeme: 1 balenie sušeného droždia, 2 lyžičky soli, 4 a 1/2 šálky chlebovej alebo hladkej múky, 1/4 šálky kryštálového cukru, 1 a 3/4 šálky plnotučného cmaru, 110 g masla

Postup: Rúru predhrejeme na 160 stupňov a vypneme. Zmiešame droždie, soľ a 2 šálky múky. Cukor, cmar a 6 lyžíc masla zohrievame, kým nebudú suroviny roztopené a zmes veľmi teplá. Odstavíme, prelejeme k suchým surovinám a vypracujeme cesto, pričom v procese prisypávame zvyšnú múku.

Ak používame kuchynský robot, mixujeme na nízkych otáčkach, kým sa všetko neprepojí. Potom ich zvýšime na stredné ,po dvoch minútach pridáme šálku múky a pokračujeme. Nakoniec postupne pridáme aj zvyšnú múku. Keď sa dobre vmieša, zvýšime otáčky na najvyššie a po troch minútach odstavíme. Cesto by malo byť pevné, elastické a hladké. Vyformujeme ho do gule, preložíme do vymastenej misky, otočíme ho, aby sa omastilo z každej strany, prikryjeme utierkou a položíme do teplej rúry. Necháme kysnúť hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.

SkryťVypnúť reklamu

Po nakysnutí do neho udrieme, preložíme na pomúčenú dosku, prekrojíme na polovicu a prikryté necháme odpočívať ešte 10 minút. Potom bochníky vyvaľkáme do obdĺžnika, z kratšieho konca zrolujeme, okraj zatlačíme, konce zahneme a vložíme do formy na chlieb švom dole. Cesto prikryjeme utierkou, vložíme do teplej rúry a necháme hodinu kysnúť.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Na vrchu každého bochníka urobíme plytký zárez po celej dĺžke. Zvyšné maslo roztopíme, potrieme ním obe cestá a vložíme ich do rozohriatej rúry na asi 30 minút. Hotové chleby by mali byť zlatisté a trocha sa oddeľovať od strán. Po upečení ich ešte raz potrieme zvyšným maslom.

Zdroj: mycountrytable.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách
  2. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete?
  3. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  4. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  5. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  6. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  7. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  8. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  1. Herec Karel Zima: Táto kamera do auta vám vydrží roky: MIO!
  2. Poškriabali vám auto, keď ste niekde parkovali?
  3. Ako si vyberať pohodlnú obuv nielen do práce? Toto sú naše tipy!
  4. Agresívne brzdenie alebo poistný podvod? Mal palubnú kameru!
  5. Darček na Deň detí? Repasovaný telefón môže byť skvelou voľbou
  6. Zdravé zateplenie za jeden deň: čo neviete o fúkanej izolácii
  7. Wüstenrot minulý rok úspešne naštartoval nový obchodný model
  8. Dve zľavy na jedného: Toto predĺženie v PLANEO je vaša šanca!
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 15 064
  2. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete? 7 620
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 6 559
  4. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov? 5 683
  5. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom! 2 016
  6. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách 1 890
  7. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná! 1 327
  8. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 305

Blogy SME

  1. Miroslav Kocúr: Hitler, Heydrich, Tiso - traja kamaráti a ich dnešní "kamaráti"
  2. Štefan Vidlár: Nedeľná modlitba
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  4. Lórant Kulík: Filatelia: Na inauguráciu poštovej známky Košicko-bohumínskej železnice sa prišiel pozrieť aj turistický sprievodca a spisovateľ Milan Kolcun
  5. Anna Miľanová: Nu, što ty glupaja ptica!?
  6. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  7. Anton Kaiser: Cnosť žije aj po smrti
  8. Miro Jankes: Májový výber (2022)
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 12 178
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 773
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 372
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 219
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 986
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 723
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 620
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 189
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  6. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Miroslav Kocúr: Hitler, Heydrich, Tiso - traja kamaráti a ich dnešní "kamaráti"
  2. Štefan Vidlár: Nedeľná modlitba
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  4. Lórant Kulík: Filatelia: Na inauguráciu poštovej známky Košicko-bohumínskej železnice sa prišiel pozrieť aj turistický sprievodca a spisovateľ Milan Kolcun
  5. Anna Miľanová: Nu, što ty glupaja ptica!?
  6. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  7. Anton Kaiser: Cnosť žije aj po smrti
  8. Miro Jankes: Májový výber (2022)
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 12 178
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 773
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 372
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 219
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 986
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 723
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 620
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 189
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  6. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu