Mäsové guľky v paradajkovej omáčke
Potrebujeme: 500 g mletého mäsa, 1 vajce, 2 lyžice strúhanky, dva strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie
Na omáčku: jednu konzervu lúpaných paradajok, jednu cibuľu, strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie, dve lyžice cukru, dve hrste čerstvej bazalky, olej, strúhaný parmezán
Postup: Mäso osolíme, okoreníme, pridáme vajce, pretlačený cesnak a premiešame. Na záver vmiešame strúhanku a vlhkými rukami tvarujeme guľôčky. Na panvici rozohrejeme olej a guľky opečieme zo všetkých strán. Hotové preložíme na tanier.
Na panvicu, kde sme opekali guľôčky pridáme lyžicu oleja a do rozpáleného vmiešame cibuľu pokrájanú na drobné kúsky. Tiež pridáme roztlačený cesnak, lúpané paradajky a štvrť hodinku dusíme. Na záver dochutíme soľou, cukrom, čiernym korením a tesne pred dovarením pridáme aj bazalku.
Do horúcej omáčky poukladáme guľky a celú panvicu vložíme na dvadsať minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Omáčku s guľkami servírujeme na uvarených špagetách, celé jedlo na záver posypeme nastrúhaným parmezánom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
