Trojkráľový koláč so zapečeným prekvapením
Potrebujeme: dve balenia už vyvaľkaného lístkového cesta, 150 g masla, dve vajíčka, 70 g cukru, vanilkový struk, 150 g mletých mandlí, dve lyžice rumu, citrónovú kôru, dve hrste plátkových mandlí na ozdobu
Postup: Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote a rovnako necháme zohriať aj ostatné ingrediencie, aby sa nám plnka nezrazila. Medzitým si pripravíme okrúhlu formu, na jej dno uložíme prvé lístkové cesto a zvyšok odkrojíme.
Na plnku si vymiešame maslo s cukrom, žĺtkami, zrniečkami vanilky a rumom. Pridáme mleté mandle, citrónovú kôru a sneh z oboch bielkov. Hotovú plnku nalejeme na cesto, do ľubovoľnej časti vložíme mincu a prekryjeme druhu časťou cesta. Dobre uhladíme a prebytok cesta opäť odrežeme. Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a bohato posypeme plátkami mandlí. Na niekoľkých miestach koláč popicháme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov Celzia na približne pol hodinu.
Podľa tradície sa koláč krája na toľko kúskov, koľko je v dome ľudí, jeden kúsok rátajte pre pocestného. Na vychladnutý koláč sa uloží papierová koruna, kto vo svojom kúsku pri jedení narazí na mincu, smie si korunu nasadiť.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
