Kelovo-karfiolová polievka
Potrebujeme: 2 polievkové lyžice (PL) oleja (napríklad avokádový), 1 najemno nakrájanú žltú cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 400 g karfiolu, 1 stredne veľký zemiak, 330 g kelových listov, 700 ml zeleninového vývaru, šťavu z 1 citróna, soľ a mleté čierne korenie
Postup: Karfiol rozoberieme na ružičky, kel posekáme na menšie kúsky, zemiak ošúpeme a taktiež pokrájame. V hrnci zahrejeme olej, pridáme cibuľu, posolíme, okoreníme a opražíme dosklovita. Pridáme kel, karfiol, zemiak a cesnak. Po piatich minútach prilejeme vývar, privedieme k varu a na malom plameni varíme 25 minút, kým nebude zemiak a karfiol mäkký. Pridáme citrónovú šťavu, rozmixujeme dohladka a podľa potreby ešte dochutíme.
Zdroj: makingthymeforhealth.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
