Pivová polievka s pukancami
Potrebujeme: 2 pásiky slaniny, 1/2 šálky (š) posekanej cibule, 1/4 š hladkej múky, 2 š kuracieho vývaru, 1 š piva,1/2 š plnotučného mlieka, 2 š strúhaného čedaru, 1 čajovú lyžičku (ČL) worcesterovej omáčky, soľ, slané pukance
Postup: Vo veľkom alebo liatinovom hrnci opečieme slaninu z oboch strán dochrumkava a dáme bokom na tanier. Papierovou utierkou osušíme čo najviac tuku, a keď bude dostatočne vychladená, pomrvíme ju. Do hrnca, kde zostal tuk zo slaniny, pridáme cibuľu a za častého miešania ju uvaríme ju domäkka. Prisypeme múku, ktorou cibuľu obalíme. Po častiach prilievame vývar a pivo. Všetko privedieme k varu a necháme bublať asi 5 - 10 minút, kým vývar nezačne trocha hustnúť. Potom pridáme mlieko, syr, worcesterovú omáčku a rozmrvenú slaninu. Pomiešame, aby sa syr roztopil, a posolíme podľa chuti (ochutnáme spolu s pukancami).
Zdroj: chocolatemoosey.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
