Korzár logo Korzár
Štvrtok, 23. marec, 2023 | Meniny má Adrián

Pečieme s Korzárom: Zázovorovo-karamelový koláč

Dobrota na dni, keď sa kalórie nerátajú.

(Zdroj: Pexels/Gary Barnes)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zázovorovo-karamelový koláč

Potrebujeme na zázvorové cesto: 225 g hladkej múky, 3/4 čajovej lyžičky (ČL) prášku do pečiva, 3/4 ČL soli, 1+3/4 ČL pletého zázvoru, 225 g hnedého cukru, 100 g ovsených vločiek, 170 g studeného masla, 65 g medu

Na karamelovú vrstvu: 400 g kondenzovaného mlieka, 185 g hnedého cukru, 115 g studeného masla, 70 g medu, 3/4 ČL soli, 1 ČL pasty z vanilkových semiačok (prípadne vanilkový extrakt alebo cukor), termometer na meranie teploty karamelu

Na čokoládovú polevu: 100 g čokolády na varenie, 1+1/2 ČL oleja

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a štvorcový plech s hranou 23 cm vystelieme papierom na pečenie tak aby cez okraje prečnieval. Preosejeme si múku s práškom do pečiva, soľou a mletým zázvorom. Vmiešame cukor a ovsené vločky. Maslo s medom roztopíme a prilejeme k suchým surovinám. Hmotu natlačíme na dno plechu a dáme piecť na 20 - 25 minút dozlatista. Potom vytiahneme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

Medzitým si v hrnci s hrubým dnom zmiešame kondenzované mlieko s hnedým cukrom, maslom a medom a miešame, kým sa všetko neroztopí a nespojí. Potom vezmeme silikónovú alebo gumenú stierku a miešame ňou počas varenia, kým hmota nedosiahne 110 stupňov. Dávame pozor, aby sa na dno nič nepripálilo. Po dosiahnutí správnej teploty pridáme zázvor, soľ a vanilku. Dobre zamiešame a vylejeme na vychladený základ. Povrch vyhladíme a necháme v chladničke odstáť 1 - 1,5 hodiny, alebo kým už z neho necítiť teplo.

SkryťVypnúť reklamu

Kým karamel chladne, vo vodnom kúpeli roztopíme za častého miešania čokoládu s olejom. Môžeme ju tiež rozpúšťať v mikrovlnke v 30-sekundových intervaloch, pričom po každom ju premiešame, až kým nevznikne hladká hmota. Čokoládou ozdobíme vrch vychladeného koláča. Krájame horúcim nožom.

Zdroj: cloudykitchen.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  3. Koho prepustiť a komu zvýšiť mzdu? Také otázky budú riešiť firmy
  4. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  5. Prvá banka spustila pravidelné investovanie do ETF fondov
  6. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  7. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  8. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  1. Marec, poberaj sa, starec - do dôchodku na úrovni
  2. Už 110 rokov súčasťou každej domácnosti. ALPA oslavuje jubileum
  3. Lekárka z Ameriky: Kvalita medicíny v Šaci na mňa zapôsobila
  4. Výšku finančných darov zvolili zákazníci Tesca vo Zvolene
  5. Najväčší súboj obnovených pamiatok prebieha online
  6. KOSIT i v tomto roku podporí upratovanie v Košiciach
  7. Počasie láka do prírody. Zodpovední majú v batohu tieto 2 veci
  8. Aké sú národnosti podnikateľov s virtuálnou adresou v Košiciach?
  1. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 9 193
  2. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 8 026
  3. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 5 759
  4. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 4 901
  5. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 3 746
  6. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 795
  7. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 2 442
  8. Tipuj dedinský futbal online a vyhraj zájazd na Ligu majstrov 1 173

Blogy SME

  1. Julius Kravjar: Slovensko a akademická sloboda: ako sme na tom v porovnaní so svetom?
  2. Ľubomír Maretta: Práca
  3. Miriam Studeničová: Pravda o strážnych anjeloch a o ich pomoci v dňoch očisty
  4. Ján Valchár: 13 mesiacov štvordňovej vojenskej operácie.
  5. Soňa Bulbeck: "Horí mi detstvo..."
  6. Filip Pastorek: Pán Mamojka dal opätovne pokyn ma vylúčiť z Právnickej fakulty UMB
  7. Zdravotní Klauni: Keď je operácia na smiech
  8. Štefan Vidlár: Keby bolo keby
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 221
  2. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 6 713
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 489
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 423
  5. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 2 898
  6. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 2 842
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 360
  8. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 356
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda nadviazala na spôsoby svojich predchodcov.

Prezidentka Martina Klusa za audítora nechce.


3 h
Brankár Luxemburska Anthony Moris, stredopoliar Leandro Barreiro a útočník Slovenska Tomáš Suslov.

Sledujte s nami online prenos zápasu.


Sportnet 11 h

Skúmame, či nepodáme podnet na protimonopolný úrad.


a 2 ďalší 6 h
Peter Tkačenko

Novela zákona o rodnom čísle je obyčajný sadizmus.


6 h

Blogy SME

  1. Julius Kravjar: Slovensko a akademická sloboda: ako sme na tom v porovnaní so svetom?
  2. Ľubomír Maretta: Práca
  3. Miriam Studeničová: Pravda o strážnych anjeloch a o ich pomoci v dňoch očisty
  4. Ján Valchár: 13 mesiacov štvordňovej vojenskej operácie.
  5. Soňa Bulbeck: "Horí mi detstvo..."
  6. Filip Pastorek: Pán Mamojka dal opätovne pokyn ma vylúčiť z Právnickej fakulty UMB
  7. Zdravotní Klauni: Keď je operácia na smiech
  8. Štefan Vidlár: Keby bolo keby
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 221
  2. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 6 713
  3. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 489
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 423
  5. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 2 898
  6. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 2 842
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 360
  8. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 356
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu