Korzár logo Korzár
Nedeľa, 5. december, 2021 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom: Zázovorovo-karamelový koláč

Dobrota na dni, keď sa kalórie nerátajú.

(Zdroj: Pexels/Gary Barnes)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zázovorovo-karamelový koláč

Potrebujeme na zázvorové cesto: 225 g hladkej múky, 3/4 čajovej lyžičky (ČL) prášku do pečiva, 3/4 ČL soli, 1+3/4 ČL pletého zázvoru, 225 g hnedého cukru, 100 g ovsených vločiek, 170 g studeného masla, 65 g medu

Na karamelovú vrstvu: 400 g kondenzovaného mlieka, 185 g hnedého cukru, 115 g studeného masla, 70 g medu, 3/4 ČL soli, 1 ČL pasty z vanilkových semiačok (prípadne vanilkový extrakt alebo cukor), termometer na meranie teploty karamelu

Na čokoládovú polevu: 100 g čokolády na varenie, 1+1/2 ČL oleja

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a štvorcový plech s hranou 23 cm vystelieme papierom na pečenie tak aby cez okraje prečnieval. Preosejeme si múku s práškom do pečiva, soľou a mletým zázvorom. Vmiešame cukor a ovsené vločky. Maslo s medom roztopíme a prilejeme k suchým surovinám. Hmotu natlačíme na dno plechu a dáme piecť na 20 - 25 minút dozlatista. Potom vytiahneme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

Medzitým si v hrnci s hrubým dnom zmiešame kondenzované mlieko s hnedým cukrom, maslom a medom a miešame, kým sa všetko neroztopí a nespojí. Potom vezmeme silikónovú alebo gumenú stierku a miešame ňou počas varenia, kým hmota nedosiahne 110 stupňov. Dávame pozor, aby sa na dno nič nepripálilo. Po dosiahnutí správnej teploty pridáme zázvor, soľ a vanilku. Dobre zamiešame a vylejeme na vychladený základ. Povrch vyhladíme a necháme v chladničke odstáť 1 - 1,5 hodiny, alebo kým už z neho necítiť teplo.

Skryť Vypnúť reklamu

Kým karamel chladne, vo vodnom kúpeli roztopíme za častého miešania čokoládu s olejom. Môžeme ju tiež rozpúšťať v mikrovlnke v 30-sekundových intervaloch, pričom po každom ju premiešame, až kým nevznikne hladká hmota. Čokoládou ozdobíme vrch vychladeného koláča. Krájame horúcim nožom.

Zdroj: cloudykitchen.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Opäť sme na dobrej vlne
  6. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  10. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 17 661
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 173
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 9 087
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 821
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 830
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 322
  7. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 3 621
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 091
  9. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 880
  10. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 2 598

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  2. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  3. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  4. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  5. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  6. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  7. Štefan Vidlár: Aj babkám
  8. Naďa Serafínová: Nezmysel zvaný EZOchoroba. Forerov efekt.
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 776
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 167
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 823
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 671
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 309
  6. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 611
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 588
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 306
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  2. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  3. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  4. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  5. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  6. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  7. Štefan Vidlár: Aj babkám
  8. Naďa Serafínová: Nezmysel zvaný EZOchoroba. Forerov efekt.
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 776
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 167
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 823
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 671
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 309
  6. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 611
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 588
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 306
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu