Tekvicové vafle
Potrebujeme: 1,25 šálky (š) mlieka (pre bezlaktózovú verziu orechové), 1 polievkovú lyžicu (PL) jablčného octu, 1,5 š špaldovej alebo ovsenej múky, 2 PL cukru (ideálne kokosového), 1,5 čajovej lyžičky (ČL) tekvicového korenia, 1 ČL prášku do pečiva, 0,25 ČL jedlej sódy, 0,25 ČL soli, 2 vajíčka, 0,5 š tekvicového pyré, 2 PL masla alebo kokosového oleja
Zmes tekvicového korenia: 0,5 ČL škorice, 0,5 ČL mletého zázvoru, 0,25 ČL mletého muškátového orieška, 0,25 ČL mletých klinčekov
Postup: V miske zmiešame orechové mlieko s jablčným octom a dáme bokom. Zmiešame múku, cukor, koreniny, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme vajíčka a pyré. Pomaly vlejeme mlieko s octom a párkrát premiešame. K zmesi pripojíme aj roztopené maslo alebo kokosový olej a pokračujeme v miešaní, kým nevznikne hladké cesto bez väčších hrudiek. Necháme ho odstáť. Medzitým si predhrejeme vaflovač a platne zľahka vymastíme. Dávkujeme na ne dostatočné množstvo cesta a pečieme vafle dochrumkava.
Zdroj: makingthymeforhealth.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
