Korzár logo Korzár
Utorok, 6. december, 2022 | Meniny má Mikuláš

Varíme s Korzárom: Lasagne verdi

Obľúbené talianske jedlo s trochou špenátu.

Lasagne verdi.Lasagne verdi. (Zdroj: Pexels/Alleksana)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Lasagne verdi

Potrebujeme na cestoviny: 2 veľké vajíčka, 1/2 šálky (š) uvareného a posekaného špenátu, 1 čajovú lyžičku (ČL) olivového oleja, 1 ČL soli, 2 š múky

Na bešamelovú omáčku: 4 š mlieka, 120 g masla, 110 g múky, soľ, štipku muškátového orieška alebo škorice na chuť

Na bolonskú omáčku: 500 g mletého hovädzieho mäsa (alebo zmes hovädzieho a bravčového), 1 veľkú najemno nasekanú cibuľu, 2 ostrúhané a nadrobno pokrájané mrkvy, 2 olúpané, rozpoltené a pokrájané stopkové zelery, 2 polievkové lyžice (PL) olivového oleja, 2 plechovky krájaných paradajok, 1 malú plechovku paradajkového pretlaku, 1 š bieleho vína, soľ, mleté čierne korenie, podľa chuti aj mleté nové korenie alebo škoricu, 680 g parmezánu alebo zmesi talianskych syrov, smotanu alebo maslo na vrch

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Začneme bolonskou omáčkou, ktorá môže byť urobená aj dopredu. Zeler, cibuľu a mrkvu opražíme na oleji domäkka. Pridáme mäso a opečieme dohneda. Dochutíme koreninami, prilejeme víno a necháme ho zredukovať na polovicu. Potom pridáme paradajky a pretlak a zalejeme vodou tak, aby hladina omáčky vody bola od vrchu menej ako dva centimetre. Hrniec alebo panvicu takmer úplne prikryjeme a omáčku necháme variť pár hodín, kým nebude hustá. Po 2 až 3 hodinách dochutíme, ak je to nutné. Ak ju budeme robiť dopredu, preložíme ju rovno do nádoby do mrazničky. Ak ju budeme používať hneď, dáme bokom.

Na bešamelovú omáčku si najprv rozpustíme na panvici maslo. Za stáleho miešania pridáme múku a miešame, kým sa neuvarí. Postupne prilievame mlieko, kým nevznikne hladká a hustá omáčka. Dochutíme soľou a koreninami a dáme bokom.

SkryťVypnúť reklamu

Vajíčko zmiešame spolu so špenátom, múkou a soľou a vypracujeme cesto, ktoré by sa malo odlepovať od stien misky. Ideálne je pridávať múku postupne, aby cesto neostalo príliš suché. Preložíme ho na fóliou a necháme odpočívať 15 minút. Potom ho dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme na tri časti a každú z nich postupne vyvaľkáme na tak tenko, ako sa len dá. Kým jednu časť vaľkáme, ostatné prikryjeme. Pláty cesta potom nakrájame na hrubé pásiky, ktoré položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Postupne ich krátko varíme v slanej vode, vyberieme na necháme osušiť.

Do zapekacej misy postupne vrstvíme jednotlivé zložky: na spodok dáme naberačku bešamelu, ktorú posypeme syrom, na to položíme cesto a zalejeme naberačkou bolonskej omáčky. Pokračujeme bešamelom, syrom, cestom atď., až kým nedosiahneme vrch nádoby. Poslednou vrstvou bude cesto posypané syrom a zakvapnuté smotanou. Na vrch môžeme poukladať aj malé kúsky masla. Pečieme v rúre, predhriatej na 190 stupňov asi 20 až 30 minút, alebo kým omáčka nezačne vrieť a syr sa úplne nerozpustí.

SkryťVypnúť reklamu

Zdroj: tasteofbeirut.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  2. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  3. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s.
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce?
  5. Darujte predplatné a získate poukaz v hodnote 10 € do Panta Rhei
  6. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý
  7. Deti cestujú do exotiky zadarmo
  8. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  1. Aktivácia zasielania elektronickej faktúry
  2. Píše analytik Martiška: Čo prinesie rok 2023 v ekonomike?
  3. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. Developer projektu Metropolis sa stal Lídrom roka 2022
  5. Nepotrebné telefóny pomáhajú na Vianoce deťom a rodinám v núdzi
  6. Tisíc líp aj pre včely od slovenskej prezidentky
  7. Changes to the System of Remedies
  8. How to succeed when acquiring a business in Slovakia
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 451
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 579
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 4 924
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 548
  5. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 4 486
  6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 173
  7. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 051
  8. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého 2 474

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Zhulíku, Zhulíku
  2. Rudolfa Vallová: Neriešený konflikt záujmov je podraz slušným obchodníkom
  3. Eva Forrai: DNES NA TÉMU: Viete ako správne pripraviť steak?
  4. Jozef Sitko: Prezidentka zamierila na "Hrad" opäť
  5. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  6. Ivan Mlynár: Hrozba smrti zdravej spoločnosti.
  7. Soňa Fröhlichová: Hollywood – synonymum amerického filmového priemyslu, deň číslo 18 a 19
  8. Rastislav Jusko: Čo s tebou ďalej, paragraf 363?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 160 285
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 8 405
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 649
  4. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 193
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 080
  6. Jana Melišová: V závoji hmly 2 969
  7. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 822
  8. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 2 267
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  6. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Košický U. S. Steel.

Dôvodom sú vysoké ceny energií, nízky dopyt a nárast importov ocele.


20m
Marínu Kráľovičovú ocenili na Art Film Feste Košice 2017.

Pozrite si fotogalériu skvelej herečky.


a 2 ďalší 1 h
Rómovia sú stále provizórne ubytovaní v školskej jedálni.

Už mesiace žije 45 detí v jedálni školy.


SITA 2 h
Čerpacia stanica Mol v maďarskej Rajke

Na mnohých čerpacích staniciach vodič nenatankuje, pretože chýbajú pohonné látky.


3 h
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lukašenkova armáda sa zatiaľ do boja nechystá.

Rusi vraj čakajú na silnejší mráz.


19 h
Košický U. S. Steel.

Dôvodom sú vysoké ceny energií, nízky dopyt a nárast importov ocele.


20m
David Coulthard, Max Verstappen a Sergio Pérez.

Hamilton bude o rok lepší. Nevyzerá ako niekto, kto by chcel skončiť kariéru, tvrdí.


Martin Kozinka 30. nov
Časť zostreleného dronu na Ukrajine, ktorý bol podľa miestnych úradov vyrobený v Iráne.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 4 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Zhulíku, Zhulíku
  2. Rudolfa Vallová: Neriešený konflikt záujmov je podraz slušným obchodníkom
  3. Eva Forrai: DNES NA TÉMU: Viete ako správne pripraviť steak?
  4. Jozef Sitko: Prezidentka zamierila na "Hrad" opäť
  5. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  6. Ivan Mlynár: Hrozba smrti zdravej spoločnosti.
  7. Soňa Fröhlichová: Hollywood – synonymum amerického filmového priemyslu, deň číslo 18 a 19
  8. Rastislav Jusko: Čo s tebou ďalej, paragraf 363?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 160 285
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 8 405
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 649
  4. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 193
  5. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 080
  6. Jana Melišová: V závoji hmly 2 969
  7. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 822
  8. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 2 267
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  6. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu