Varíme s Korzárom: Karfiolová polievka so syrom

Karfiolová polievka so syrom

Potrebujeme: 1 stredne veľký až veľký karfiol rozdelený na ružičky, 1/2 šálky (š) postrúhanej mrkvy, 1/3 š nadrobno nakrájaného zeleru, 3 š vody, 2 čajové lyžičky (ČL) kuracieho alebo zeleninového bujónu, asi 50 g masla, 4 polievkové lyžice (PL) hladkej múky, 1 ČL soli, 1/4 ČL čierneho korenia, 2 š plnotučného alebo polotučného mlieka, 110 g postrúhaného cheddaru

Postup: Do hrnca na polievku dáme karfiol, mrkvu, zeler, vodu a bujón. Všetko privedieme k varu, plameň znížime a necháme variť asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. V menšom hrnci roztopíme maslo, vmiešame do neho múku, soľ, mleté čierne korenie a mlieko. Povaríme asi minútu a pol, kým zápražka nezhustne. Potom plameň znížime, prisypeme syr a miešame, kým sa neroztopí. Zmes vylejeme k zelenine, necháme variť asi 5 minút a odstavíme.

Zdroj: mycountrytable.com

Recepty z Korzára

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Pečieme s Korzárom: Nahá vanilková torta s malinami

Oslávte s deťmi koniec školského roka.

Daniela Marcinová

Varíme s Korzárom: Zapekané cestoviny s brokolicou a parmezánom

Obed za pár minút.

Monika Almášiová

Varíme s Korzárom: Polievka z pečených paradajok a cesnaku

Vyskúšajte syrové hrianky ako prílohu.

Daniela Marcinová

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.