Varíme s Korzárom: Perkelt s maslovými haluškami

Kurací perkelt s maslovými haluškami

Potrebujeme: 400 gramov kuracieho mäsa (prsia, stehná bez kostí a kože), dve cibule, štyri polievkové lyžice oleja, 250 mililitrov šľahačkovej smotany

Na halušky: dve vajcia, pol kila hladkej múky, lyžičku soli, tri polievkové lyžice rozpusteného masla, 200 mililitrov perlivej minerálky

Postup: Cibuľu nakrájame na jemno a dusíme na rozpálenom oleji vo väčšom hrnci. Keď je cibuľa sklovitá, dáme dole z tepla, pridáme červenú papriku, premiešame a zalejeme pol hrnčekom horúcej vody.

Za občasného miešania necháme vodu odpariť a znova zalejeme vodou, postup zopakujeme, kým sa cibuľa nerozvarí a je bez prebytočnej tekutiny. V tejto fáze pridáme kuracie mäso a na chvíľu opečieme, tak aby sme papriku neprepálili. Podlejeme vodou, vývarom, podľa potreby dosolíme a dusíme. Na záver prilejeme šľahačkovú smotanu a za stáleho miešania necháme zovrieť.

Na halušky zmiešame spolu všetky suroviny a cestíčko necháme minimálne pol hodinu odpočívať. Maličké halušky hádžeme do vriacej osolenej vody, varíme päť minút, vyberieme a prepláchneme čistou vodou.

Recepty z Korzára

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Pečieme s Korzárom: Nahá vanilková torta s malinami

Oslávte s deťmi koniec školského roka.

Daniela Marcinová

Varíme s Korzárom: Zapekané cestoviny s brokolicou a parmezánom

Obed za pár minút.

Monika Almášiová

Varíme s Korzárom: Polievka z pečených paradajok a cesnaku

Vyskúšajte syrové hrianky ako prílohu.

Daniela Marcinová

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.