Cuketové chlebové placky
Potrebujeme: 1 väčšiu cuketu, 2 vajíčka, 400 g hladkej múky, prášok do pečiva (polovicu vrecúška), čajovú lyžičku soli, mleté čierne korenie, maslo, vodu.
Postup: Cuketu nastrúhame nahrubo. Osolíme ju a necháme chvíľu postáť. Ak pustí príliš veľa šťavy, trochu z nej zlejeme a trochu necháme. Pridáme vajíčka, múku, prášok do pečiva, soľ a korenie a vody, koľko potrebujeme, aby nám vzniklo tuhšie cesto.
Zabalíme ho do fólie necháme asi hodinu odpočívať v chlade.
Potom cesto dáme na pomúčenú dosku, premiesime ho a rozdelíme na menšie bochníky, ktoré rozvaľkáme na tenké placky.
Upečieme ich na suchej horúcej panvici alebo priamo na platni a hotové potrieme trochou masla. Vynikajúco sa hodia aj ku grilovačke a rôznym dipom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
