Čučoriedkové mafiny
Potrebujeme: 120 gramov hladkej múky, 90 g hrubej múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, štipku soli, 35 g mandlí, 50 g cukru, 110 g roztopeného masla, 120 ml mlieka, 2 vajíčka, 2 lyžičky vanilkového extraktu, 400 g čučoriedok
Postup: Mandle rozsekáme na drobné kúsky a zmiešame ich s cukrom. Do väčšej misy vsypeme múku, prášok do pečiva, štipku soli a cukor s mandľami. V druhej mise zmiešame mokré ingrediencie- maslo, mlieko, vajíčka, vanilkový extrakt a premiešame. Do plechu na mafiny vložíme papierové alebo silikónové košíčky a zapneme rúru na 180 stupňov Celzia. Do sypkej zmesi vlejeme tekutú a miešame, kým nevznikne hladké cesto. Na záver do neho zľahka vmiešame čučoriedky. Lyžicou dávkujeme cesto do košíčkov, ideálne je ich naplniť do dvoch tretín. Mafiny vložíme do rúry a pečieme približne dvadsať minút.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
