Cestoviny s hubovou omáčkou
Potrebujeme: 200 g cestovín, soľ, 1 lyžičku oleja, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžičku masla, 2 cibule, 250 g čerstvých húb, mleté čierne korenie, lyžicu hladkej múky, 2 dl mlieka, 2 žĺtky, 1 dl bieleho vína, štipku šafranu
Postup: Cestoviny uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody, scedíme a necháme na site odkvapkať.
Na olivovom oleji a masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané čerstvé huby a za stáleho miešania opražíme.
Pridáme hladkú múku, premiešame, zalejeme mliekom, vo víne rozšľahanými žĺtkami a za stáleho miešania povaríme.
Teplotu znížime a necháme ešte 5 minút variť. Ochutíme mletým čiernym korením, šafranom a podávame s cestovinou. Na tanieri posypeme bylinkami.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
