Hrášková nátierka s parmezánom
Potrebujeme: 300 g hrášku, 6 PL olivového oleja, šťava a kôra z jedného citróna,5 PL strúhaného parmezánu, 2 PL nasekanej mäty, 1 strúčik cesnaku, kajenské korenie, soľ, pečivo
Postup: V hrnci privedieme do varu vodu s troškou soli. Vhodíme do nej čerstvý hrášok a varíme asi tri minúty, aby si zachoval chuť i farbu. Ihneď scedíme a prelejeme studenou vodou. Necháme poriadne odkvapkať a v mixéri spolu s citrónovou šťavou a kôrou a polovicou oleja rýchlymi impulzmi jemne rozdrvíme, ale nerozmixujeme na kašu. Nakoniec do nátierky primiešame korenie, soľ, parmezán a mätu.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
