Rebarborový sirup
Potrebujeme: 6 šálok (š) nakrájanej rebarbory, 1,5 š vody, 3 š cukru, 0,5 š čerstvej citrónovej šťavy
Postup: Rebarboru zalejeme v hrnci s vodou a varíme, kým rebarbora nezmäkne. Potom ju dobre premiešame, aby sa rozbila na menšie kúsky a uvoľnila sa šťava.
Všetko to prelejeme do jemného sitka, vystlaného dvoma vrstvami plátna na syr a pomocou drevenej varechy dobre vyžmýkame.
K precedenej šťave dolejeme toľko vody, aby sme získali objem troch šálok, teda 750 ml. Vrátime do hrnca, zamiešame cukor a varíme, kým sa nerozpustí.
Sirup odstavíme, primiešame citrónovú šťavu a necháme vychladnúť. Pre väčšiu čistotu môžeme ešte raz precediť.
Skladujeme v chladničke 1 mesiac.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
