Rýchlokvasené uhorky
Potrebujeme: malé uhorky vhodné na zaváranie (čím menšie, tým chutnejšie), červenú cibuľu, cesnak, zväzok čerstvého kôpru, celé farebné korenie, horčičné semienko
na približne liter nálevu: 250 mililitrov prevarenej vody, 250 mililitrov jablčného octu, dve lyžice soli bez jódu, aby uhorky zostali zelené, päť lyžíc cukru
Postup: Pripravíme si dostatok fliaš s uzáverom so závitmi. Dobre ich umyjeme a osušíme. Uhorky kefkou očistíme, cibuľu nakrájame na kolieska, rovnako cesnak. Nálev pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií, nemusíme privádzať k varu. Do fľašiek voľne ukladáme uhorky, cibuľu, pomedzi ne ukladáme kúsky cesnaku a kôpor. Do každej fľaše vsypeme pár zrniečok farebného korenia a horčičné semienko. Zalejeme pripraveným nálevom, aby bolo všetko ponorené. Fľaše dobre uzavrieme a vložíme do chladničky. Prvú ochutnávku môžeme urobiť do týždňa, v chladničke vydržia približne mesiac.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
