Pečené plnené zemiaky
Potrebujeme: štyri veľké (ideálne nové) zemiaky, jednu papriku, jednu cibuľu, lyžicu masla, 150 g šampiňónov, 100 g slaniny, 100 g strúhaného syra, tri lyžice mlieka, mleté čierne korenie, soľ
Postup: Zemiaky dobre umyjeme a šupku len jemne oškrabeme. Dookola ich dobre poprepichávame vidličkou, uložíme na plech a pečieme pri 200 stupňoch približne 50 minút. Kým sa zemiaky pečú pokrájame na drobné kúsky cibuľu, papriku, šampiňóny a slaninu. Vo väčšej panvici rozpustíme maslo a opečieme na ňom cibuľku, po chvíľke prihodíme aj papriku, šampiňóny a slaninu. Dusíme, kým huby nezmäknú. Mäkké zemiaky rozkrojíme na polovice a vydlabeme z nich vnútro. To roztlačíme a pridáme k zeleninovej zmesi, prilejeme mlieko a dobre premiešame. Zmes vrátime do vydlabaných zemiakov a ešte krátko zapečieme, vrch posypeme syrom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
