Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. jún, 2021 | Meniny má ValériaKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom: Mrkvovo-špaldový multicereálny chlieb

Niet nad chlieb zamiesený vlastnými rukami.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: PIXABAY/CC)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Mrkvovo-špaldový multicereálny chlieb

Potrebujeme: 240 g mrkvy na pyré, 180 g postrúhanej mrkvy, 400 g celozrnnej špaldovej múky (alebo pšeničnej), 300 g špaldovej múky T 1050 (prípadne hladkej múky), 7 g sušeného droždia (alebo 21 g čerstvého), 2 a 1/2 čajovej lyžičky (ČL) soli, postrúhaný malý kúsok zázvoru, 6 polievkových lyžíc (PL) slnečnicových semiačok (prípadne iné semiačka alebo nasekané orechy podľa chute), 1 ČL cukru, agáve alebo iného sirupu, 320 ml vlažnej vody, 5 PL semiačok na posypanie vrchu (slnečnicové, tekvicové, sezamové, ľanové, prípadne mak).

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Mrkvu na pyré očistíme, pokrájame na malé kúsky a dáme uvariť v troche vody. Keď zmäknú, zlejeme ich a rozmixujeme na hladkú kašu. Vo veľkej miske zmiešame oba typy múk, soľ a sušené droždie, potom pridáme mrkvové pyré spolu so strúhanou mrkvou, zázvorom, slnečnicovými semiačkami a agáve sirupom a všetko premiešame drevenou varechou.

Do zmesi pridáme trocha vlažnej vody a začneme miesiť. Potom v pravidelných intervaloch dolievame po kúskoch aj zvyšok vody a miesime, až kým nevznikne hladké cesto. Prikryjeme ho fóliou a necháme na teplom mieste nakysnúť na dvojnásobnú veľkosť, čo by malo trvať asi hodinu. Potom ho ešte rýchlo prehnetieme a vyformujeme z neho okrúhly bochník tak, že vonkajšie okraje cesta postupne prekladáme do stredu. Preložíme ho na papier na pečenie stranou s preloženými okrajmi dole a vložíme do ošatky ešte na 30 minút podkysnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Rúru predhrejeme na 220 stupňov a na jej spodok položíme plech alebo zapekaciu nádobu naplnenú vodou. Bochník potrieme trochou vody, posypeme semiačkami, prípadne doň môžeme urobiť pol centimetra hlboký zárez a vložíme do prostriedku rozohriatej rúry na 15 minút. Potom teplotu stiahneme na 180 stupňov a pečieme ďalších 50 minút alebo kým po poklepaní lyžicou na kôrku nevydá dutý zvuk. Upečený chlieb vyberieme z rúry a pred krájaním ho necháme chladnúť aspoň 20 minút.

Zdroj: biancazapadka.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  3. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Crème de la crème po slovensky
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 955
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 413
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 049
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 301
  5. Po Slovensku na motorke 6 706
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 329
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 5 055
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 747
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 4 149
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 3 224
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop