Bravčové fašírky v sladkokyslej omáčke
Potrebujeme na fašírky: 680 g mletého bravčového mäsa (môže byť aj morčacie alebo kuracie), 1/4 šálky (š) strúhanky (alebo mandľovej či ovsenej múky), 1 a 1/4 čajovej lyžičky (ČL) sušenej cibule, 1 a 1/4 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL mletého čierneho korenia, 3/4 ČL soli, 1/4 š natenko pokrájanej jarnej cibuľky.
Na omáčku: 1/3 š kečupu, 225 g ananásu, 2 polievkové lyžice (PL) vody, 3 PL ryžového alebo jablčného octu, 1/2 ČL sušeného cesnaku, 1/2 ČL sušeného zázvoru, 1 PL kukuričného škrobu alebo arrowroot prášku.
Postup: Všetky suroviny na mäso premiešame a zo zmesi vyformujeme 18 až 20 guľôčok. Poukladáme ich v jednej vrstve na rozohriatu panvicu, na ktorej ich opekáme z každej strany asi 3 až 4 minúty, kým nebudú zlatohnedé.
Ananás si rozmixujeme na hrubšiu kašu, ku ktorej primiešame všetky suroviny na omáčku. Dávame však pozor, aby sa škrob dobre rozpustil. Omáčku prilejeme k mäsu a varíme ju 7 až 8 minút, kým nezhustne a mäso sa neprepečie. Na záver môžeme posypať zvyšnou jarnou cibuľkou. Podávame s ryžou, ale ak chceme vyskúšať aj niečo netypické, dobre sa k mäsu hodia aj ryžové cestoviny, karfiolová alebo batatová kaša, coleslaw šalát či pečená alebo grilovaná zelenina.
Zdroj: therealfoodrds.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
