Pečieme s Korzárom: Plnený bôčik

Plnený bôčik

Potrebujeme: 750 g bravčového bôčika, soľ, rascu, 20 g masla. Na plnku: 40 g masla, tri vajíčka, 100 g strúhanky, deciliter mlieka, petržlenovú vňať.

Postup: Bôčik umyjeme, zbavíme kostí a spravíme doň otvor. Vnútri i na povrchu ho osolíme. Plnku si pripravíme zmiešaním zmäknutého masla so žĺtkami. Strúhanku navlhčíme mliekom a pridáme k maslu so žĺtkami, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vnútro bôčika naplníme pripravenou plnkou. Mäso uzatvoríme špáradlami alebo niťou a poprášime rascou. Vložíme do pekáča, podlejeme horúcou vodou, prikryjeme a dáme piecť. Po štvrťhodine mäso otočíme, potrieme maslom a dopečieme. Hotové krájame na plátky.

Recepty z Korzára

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Pečieme s Korzárom: Nahá vanilková torta s malinami

Oslávte s deťmi koniec školského roka.

Daniela Marcinová

Varíme s Korzárom: Zapekané cestoviny s brokolicou a parmezánom

Obed za pár minút.

Monika Almášiová

Varíme s Korzárom: Polievka z pečených paradajok a cesnaku

Vyskúšajte syrové hrianky ako prílohu.

Daniela Marcinová

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.