Ryžový nákyp s višňami
Potrebujeme: 150 g ryže, 750 ml mlieka, 20 g kryštálového cukru, soľ, 70 g masla, 100 g práškového cukru, štyri vajcia, citrónovú kôru, vanilkový cukor, 30 g mletých mandlí, 500 g zaváraných višní bez kôstky, maslo a strúhanku na vymastenie a vysypanie formy
Postup: Ryžu nasypeme do sitka a prelejeme ju vriacou vodou. Takto sparenú ryžu uvaríme do mäkka v mlieku, do ktorého sme pridali trocha cukru a soli. Necháme vychladnúť. Zmäknutí maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, žĺtkami, vrecúškom vanilkového cukru a citrónovou kôrou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do vychladnutej ryže zľahka vmiešame vyšľahané žĺtky s cukrom a vmiešame aj mleté oriešky. Na záver primiešame sneh. Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, nalejeme do nej pripravenú ryžu a poukladáme višne. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút. Pred podávaním môžeme poprášiť cukrom a preliať ovocným sirup alebo dozdobiť čerstvým ovocím.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
