Tradičné lievance
Potrebujeme: 300 gramov polohrubej múky, 10 gramov droždia, 30 gramov práškového cukru, pol litra mlieka, štipku soli, postrúhanú kôru z polovice citrónu, na špičku noža postrúhaný muškátový oriešok, 30 gramov masla, dva žĺtky, lekvár, tvaroh, kyslú smotanu.
Postup: Z droždia, trochy múky, cukru a tretiny vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme vzísť. Do preosiatej múky pridáme cukor, soľ, citrónovú kôru a muškátový oriešok. Prilejeme vykysnutý kvások. Vo zvyšnom mlieku rozpustíme maslo a rozmiešame žĺtky. Po častiach pridávame ku zmesi. Vypracujeme cesto a necháme ho vykysnúť. Rozpálenú panvicu na lievance vytrieme tukom a po lyžiciach nalievame malé lievance. Opečieme z oboch strán. Ešte teplé lievance potrieme džemom a posypeme tvarohom alebo potrieme kyslou smotanou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.