Korzár logo Korzár
Sobota, 1. apríl, 2023 | Meniny má Hugo

Varíme s Korzárom: Domáci falafel

Zdravšie fašírky nielen pre vegánov.

Falafel – cícerové fašírkyFalafel – cícerové fašírky (Zdroj: Fotolia.com)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Domáci falafel

Potrebujeme: 1 šálku (š) suchého cíceru namočeného cez noc (nepoužívame z konzervy), 1/2 š nahrubo nakrájanej cibule, 1 š nahrubo nasekanej petržlenovej vňate, 1 š nahrubo nasekaných lístkov koriandra, 1 malú zelenú čili alebo jalapeno papričku, 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku rasce,1 lyžičku soli, 1/2 lyžičky kardamómu, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 lyžice cícerovej múky (najemno pomletého suchého cíceru), 1/2 lyžičky jedlej sódu, olej na vyprážanie

Postup: Suchý cícer si večer pred varením namočíme do vody a necháme cez noc odstáť. Voda by mala presahovať strukovinu aspoň 5 centimetrov, pretože guľôčky zvyknú zväčšiť svoj objem. Na druhý deň ich zlejeme, dobre premyjeme a spolu s cibuľou, vňaťou, koriandrom, cesnakom, korením a soľou dáme do kuchynského robota.

SkryťVypnúť reklamu

Zmes pomelieme nahrubo, premiestnime do misky a primiešame cícerovú múku a jedlú sódu. Prikryjeme a dáme do chladničky na 30 minút až hodinu. Zo schladnej zmesi vyformujeme malé guľôčky alebo fašírky. Ak by bola zmes príliš vlhká, pridáme ešte cícerovú múku, ak je prisuchá, zvlhčíme ju vodou alebo citrónovou šťavou.

Prichystané fašírky vypražíme v oleji (napríklad avokádovom, ak máme) alebo opečieme na panvici. Môžeme ich tiež upiecť v rúre - plech potrieme olejom, poukladáme naň falafel a dáme do rúry rozohriatej na 220 stupňov na 25 - 30 stupňov. V polovici procesu otočíme.

Zdroj: downshiftology.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  3. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  4. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  5. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  6. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  7. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  8. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. MetLife prináša novinky v skupinovom poistení pre zamestnancov
  3. Prihlás sa do programu She's Next na podporu žien-podnikateliek
  4. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  5. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  6. Unilabs Slovensko otvára v Boroch najmodernejšie laboratórium
  7. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  8. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  1. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte 31 431
  2. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO? 22 213
  3. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur. 14 370
  4. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 11 323
  5. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 6 040
  6. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 4 180
  7. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať? 3 933
  8. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 3 791

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Bílý tíň
  2. Rudolfa Vallová: Prvý apríl v turizme
  3. Jozef Ďanovský: Umenie Žiť
  4. Anton Kovalčík: Čím je dláždená cesta do Kremľa? 1 - Zopár výbuchov.
  5. Ivan Čáni: Robert a Lucinka.
  6. Peter Svoreň: Erste Group zasiahla banková neistota najsilnejšie, z úderu by sa však mala čoskoro zotaviť
  7. Erika Telekyová : Pomocníčka je svetový bestseller, ktorý vás vtiahne do deja. Na pretras sa dostanú aj tabuizované témy a hra s mysľou
  8. Ľubomír Maretta: Svetlo
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 45 616
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 25 091
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 036
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 128
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 821
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 574
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 112
  8. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 3 891
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Bílý tíň
  2. Rudolfa Vallová: Prvý apríl v turizme
  3. Jozef Ďanovský: Umenie Žiť
  4. Anton Kovalčík: Čím je dláždená cesta do Kremľa? 1 - Zopár výbuchov.
  5. Ivan Čáni: Robert a Lucinka.
  6. Peter Svoreň: Erste Group zasiahla banková neistota najsilnejšie, z úderu by sa však mala čoskoro zotaviť
  7. Erika Telekyová : Pomocníčka je svetový bestseller, ktorý vás vtiahne do deja. Na pretras sa dostanú aj tabuizované témy a hra s mysľou
  8. Ľubomír Maretta: Svetlo
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 45 616
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 25 091
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 036
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 128
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 821
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 574
  7. Ján Valchár: Začal som sa báť o výsledok vojny... 4 112
  8. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 3 891
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu