Nepečený malinový cheesecake
Potrebujeme: 200 gramov sušienok, 80 g masla, 350 g mäkkého tvarohu alebo mascarpone, 500 ml smotany na šľahanie, 15 g želatíny, 10 PL studenej vody, 200 g práškového cukru, 250 gramov mrazených malín, dve polievkové lyžice vanilkového pudingového prášku
Postup: Sušienky nasypeme do pevnejšieho vrecúška a rozdrvíme valčekom. Presypeme do misky, polejeme rozpusteným maslom a dobre premiešame. Pripravíme si okrúhlu formu, na jej dno rovnomerne rozvrstvíme sušienky. Vznikne nám korpus, ktorý vložíme do chladničky.
Na bielu časť zmiešame tvaroh alebo mascarpone s cukrom a pridáme dotuha vyšľahanú šľahačku. Želatínu rozmiešame vo vode a primiešame k šľahačkovej hmote. Natrieme na sušienkový základ a dáme späť do chladničky.
Ako poslednú si pripravíme malinovú časť. Maliny necháme povoliť pri izbovej teplote. Presypeme ich do hrnca, pridáme dve deci vody a rozvaríme. V ďalších dvoch decilitroch vody rozmiešame vanilkový puding. Počkáme, kým maliny začnú vrieť a rozmiešaný puding k nim vlejeme. Miešame, kým maliny nezhustnú. Odstavíme ich zo sporáka a ešte miešame. Vlažné nalejeme na bielu vrstvu. Celý cheesecake vložíme na dvanásť hodín do chladničky.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
