Špaldové langoše z rúry
Potrebujeme: 500 g celozrnnej špaldovej múky, štipka soli, 1/2 čajovej lyžičky (ČL) jedlej sódy, 2 dcl vlažného mlieka, 1/2 ČL kryštálového cukru, 1/2 bal. kyslej smotany, rastlinný olej
Postup: Z polovice vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások a necháme postáť asi 15 minút. Vo väčšej miske si zmiešame polovicu múky, soľ a jedlú sódu. K zmesi prilejeme kvások a postupne zapracujeme aj zvyšnú múku, mlieko a smotanu. Vzniknúť by malo vláčne cesto. Po vypracovaní ho necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Pripravíme si plech a vyložíme ho papierom na pečenie. Naolejovanými rukami odoberáme postupne menšie kusy cesta a vyformujeme z nich placky smerom zo stredu k okrajom. Hotové poukladáme na pripravený plech a necháme podkysnúť ešte asi 15 minút. Medzitým dáme rúru rozohriať na 220 stupňov. Nakysnuté langoše pečieme štyri minúty z jednej strany, potom ich otočíme a rovnako dlho pečieme aj z druhej strany. Podávame potreté pretlačeným cesnakom rozmiešaným v oleji, kečupom alebo kyslou smotanou a postrúhaným syrom.
Zdroj: receptynaobed.sk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
