Veľkonočný baránok
Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, 50 g práškového cukru, 200 ml vlažného mlieka, 75 g rozpusteného masla, 1 vajce, 1 vanilkový cukor, 1 kávová lyžička soli, strúhaná citrónová kôra, 100 g hrozienok
Kvások: 40 g kvasníc, 50 ml vlažného mlieka, 1 kávová lyžička cukru. Na potretie: 1 vajce
Postup: Kvások: kvasnice zmiešame s lyžičkou cukru, mliekom a dáme vykysnúť. Cesto: múku, cukor, vanilkový cukor, soľ, vajce, mlieko, maslo, citrónovú kôru a vykysnutý kvások dáme do väčšej misky. Pridáme hrozienka a premiesime. Povrch cesta posypeme múkou, zakryjeme utierkou a dáme kysnúť na teplé miesto podľa potreby 30 - 90 min.
Z vykysnutej hmoty odoberieme štvrtinu. Zo zvyšku cesta tvarujeme malé guľaté slimáky. Z odloženého cesta vyformujeme hlavu, ucho, nohy a chvost. Jednotlivé kúsky kladieme na vymastený plech tesne vedľa seba do podoby baránka. Nakoniec baránka potrieme vajíčkom, necháme na plechu ešte trochu podkysnúť a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 40 min. pri teplote asi 180 - 200 stupňov.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
