Tuniakové fašírky s cuketou
Potrebujeme: jednu stredne veľkú cuketu, jednu konzervu tuniaka vo vlastnej šťave, 100 gramov strúhaného syra, hrsť konzervovanej kukurice, jarnú cibuľku, dva strúčiky cesnaku, jedno vajíčko, hladkú múku na zahustenie, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a zasolíme, dobre premiešame a nechám štvrť hodinku postáť. Po uplynutí času ju cez sitko vyžmýkame. Vysušenú cuketu premiestnime do misky a postupne pridáme ostatné suroviny- tuniaka zlejeme, prihodíme kukuricu, nakrájanú jarnú cibuľku, prelisovaný cesnak a vajíčko. Dobre premiešame a celú zmes okoreníme a osolíme. Zahusťujeme podľa potreby, múku pridávame radšej po lyžiciach. Na začiatok bude zmes potrebovať tri polievkové lyžice múky, ak nie je zmes po zamiešaní príliš vlhká a dajú sa z nej tvarovať fašírky viac nezahusťujeme.
Fašírky tvarujeme navlhčenými rukami a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pred pečením každú potrieme trochou oleja, aby bol povrch chrumkavý. Tuniakové fašírky s cuketou pečieme pol hodinu na 180 stupňov Celzia. Podávame s varenými zemiakmi a dipom z kyslej smotany a cesnaku.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
