Jednoduchá čili polievka s kuracím mäsom
Potrebujeme: 2 š uvareného kuracieho mäsa - pokrájaného na kocky alebo natrhaného vidličkou, 3 š kuracieho vývaru, 2 najemno nakrájané strúčiky cesnaku, 1 najemno nakrájanú cibuľu, 2 plechovky zaváraných zelených čili papričiek, 2 plechovky bielej fazule, 1,5 PL sušeného oregana, 3 ČL rasce, 1 ČL kajenského korenia, 1 plechovku krájaných paradajok, 1 š mrazenej kukurice, 2 PL olivového oleja, 1 PL múky, 2 ČL soli, čerstvý biely syr, koriander a zelenú cibuľku na vrch podľa chuti.
Postup: Nakrájanú cibuľu krátko orestujeme na olivovom oleji. Primiešame cesnak a po asi minúte prisypeme múku. Všetko zamiešame, aby sa nám vytvorila zápražka. Pomaly do nej za stáleho miešania prilievame vývar. Následne pridáme čili papričky, zliatu a prepláchnutú fazuľu, oregano, rascu, kajenské korenie, soľ a krájané paradajky. Celú zmes privedieme k varu, potom znížime plameň na minimum a necháme pomaly vrieť asi 15 minút. Pred koncom pridáme kuracie mäso a mrazenú kukuricu, počkáme asi 5 minút, aby sa všetko prehrialo, a odstavíme. Podávame s rozmrveným čerstvým syrom, pokrájanou zelenou cibuľkou a koriandrom.
Zdroj: tealnotes.com
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
