Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. január, 2023 | Meniny má Ema

Varíme s Korzárom: Cícerová polievka, krémové zemiaky, stracciatella maškrta

Nápady do každej kuchyne.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cícerová polievka

Potrebujeme: 300 g suchého cíceru, zopár zemiakov, 2-3 mrkvy, kus zeleru, 1 pór, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, hladkú múku, mletú červenú papriku, maslo

Postup: Cícer si musíme pripraviť večer pred samotným varením. Dáme ho do sitka, prepláchneme, vsypeme do misky a zalejeme vodou. Necháme ho stáť celú noc. Na druhý deň vodu zlejeme, cícer dáme do hrnca, zalejeme ho novou vodou a dáme variť. Asi po polhodine pridáme očistenú a na kocky nakrájanú mrkvy, zeler a zemiaky. Všetko osolíme, okoreníme a necháme variť, kým nebudú jednotlivé ingrediencie mäkké.

SkryťVypnúť reklamu

V kastróle si roztopíme maslo a orestujeme na ňom nakrájaný pór. Vyberieme ho a dáme do polievky, do zvyšného masla pridáme trochu papriky aj hladkej múky a pripravíme zápražku, ktorú vlejeme do polievky necháme prevrieť, dochutíme a odstavíme.

Krémové zemiaky

Potrebujeme: menšie zemiaky (ideálne šalátového typu), 1 smotanu na varenie, syr mascarpone, cibuľu, anglickú slaninu, strúhaný syr, soľ, mleté čierne korenie, bylinky

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke do polomäkka, potom ich aj so šupkou prekrojíme na polovice, prípadne štvrtinky, osolíme a okorením. Rezom nadol ich poukladáme na plech s vyšším okrajom alebo do zapekacej misky a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, kým si pripravíme omáčku.

V panvici opražíme nadrobno nakrájanú slaninu, potom k nej pridáme cibuľku a orestujeme ju. Do sladkej smotany vmiešame mascaporne, štipku soli, korenie a bylinky a touto zmesou zalejeme zemiaky, ktoré potom vrátime do rúry a necháme zapiecť. Celkom na záver ich posypeme strúhaným syrom.

SkryťVypnúť reklamu

Stracciattela maškrta

Potrebujeme: mandľový puding v prášku, vanilkový puding v prášku, kvalitnú čokoládu, 1 liter mlieka, cukor, šľahačkovú smotanu

Postup: V pollitri mlieka uvaríme mandľový puding a v druhom pollitri vanilkový puding. Pri varení dáme do mlieka cukor podľa toho, ako veľmi sladké máme radi. Obidva pudingy necháme vychladnúť, nezabudneme ich však prikryť, aby sa na povrchu nevytvorila kožka.

Zo smotany vymiešame tuhú šľahačku, použiť môžeme aj stužovač. Rozdelíme ju na polovice a tie zmiešame s uvarenými pudingmi. Do oboch zamiešame kúsky čokolády a naservírujeme do pohárov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  2. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  3. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  5. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  6. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  2. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Svalovice sa netreba obávať
  5. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  6. Study program MANAGEMENT in English language
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 340
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 669
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 024
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 1 891
  5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 650
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 585
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 523
  8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 850

Blogy SME

  1. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  2. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  4. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  7. Jozef Stasík: EU v mobile
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 24 590
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 017
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 967
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 649
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 416
  6. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 215
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 832
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Igor Matovič a poslanec Richard Sulík.

SaS by viac vyhovovali voľby pred letom.


3 h
Andrej Babiš

Fortuna po Babišovom príspevku zaznamenala rekordný počet nových registrácií.


3 h
Peter Schutz

Najsilnejší impulz pre jarný termín vymyslel Dzurinda.


5 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 15 h

Blogy SME

  1. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  2. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  4. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  7. Jozef Stasík: EU v mobile
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 24 590
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 16 017
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 967
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 649
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 416
  6. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 215
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 832
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu