Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. január, 2023 | Meniny má Ema

Varíme s Korzárom: Múčanka s bryndzou, zapekané tvarohové fliačky, Soľnohradské halušky

Chutné dobroty podľa starých mám.

(Zdroj: fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zapekané tvarohové fliačky

Potrebujeme: vajíčka, polohrubú múku, maslo, tvaroh, soľ, kyslú smotanu hrozienka, práškový cukor

Postup: Zamiesime si cesto zo štyroch žĺtkov a toľko múky, aby cesto bolo dosť tuhé. Cesto vyvaľkáme natenko a nakrájame fliačky, ktoré uvaríme slanej vode. Scedíme ich, dáme do misky a polejeme roztopeným maslom, aby sa nezlepili.

Medzitým zmiešame tvaroh so štipkou soli, 2 žĺtkami, dvomi lyžicami kyslej smotany a kto má rád, môže si pridaťaj hrozienka - sultánky. Tvaroh premiešame s fliačkami.

SkryťVypnúť reklamu

Na doske zmiešame jeden žĺtok, kúsok masla a toľko múky, aby nám vzniklo cesto, ktoré rozvaľkáme a vyložíme na dno a boky formy. Na to navrstvíme tvarohové fliačky a dáme ich upiecť do rúry. Maslové cesto má byť červenkasté a chrumkavé. Po upečení formu preklopíme na veľký tanier alebo misu a posypeme práškovým cukrom.

Múčanka s bryndzou

Potrebujeme: detskú krupicu, hrubú múku, maslo, bryndzu, soľ

Postup: Do hrnca dáme variť asi liter vody s trochou soli. Keď začne vrieť, vsypeme do nej toľko krupice, aby vznikla kaša. Do nej pridáme ešte trochu múky a za stáleho miešania ju ešte trochu povaríme. Mala by nám vzniknúť hustá zmes, z ktorej budeme polievkou lyžicou naberať halušky a poukladáme ich vedľa seba na tanier. Keď máme nachystané všetky halušky, dáme ich do misky, polejeme roztopeným maslom a namrvíme k nim bryndzu. Chuť ešte vylepší ak údený oštiepok.

SkryťVypnúť reklamu

Soľnohradské halušky

Potrebujeme: mlieko, maslo, hladkú múku, vajíčka, práškový cukor, kryštálový cukor, soľ, vanilku

Postup: Do rajnice vlejeme 4 dl mlieka, pridáme 20 g masla a dáme variť na sporák. Keď zovrie, za stáleho miešania pridáme toľko múky, aby cesto bolo asi také husté, ako je potrebné na halušky. Do teplej zmesi zamiešame 5 žĺtkov a tuhý sneh vyšľahaný z troch bielkov. Pridáme aj štipku soli, trochu práškového cukru a vanilku. Dobre vymiešame. V hrnci prevaríme asi pol litra mlieka a keď začne vrieť, z pripraveného cesta do neho hádžeme halušky. Len čo vyplávajú na hladinu, vyberieme ich do zapekacej misky vymastenej maslom.

Do mlieka, v ktorom sa halušky varili pridáme ešte asi 2 dl mlieka, v ktorom rozmiešame 4 žĺtky, trochu kryštálový cukru a vanilku. Prevaríme a zalejeme halušky a dáme ich zapiecť do rúry asi na pol hodiny.

SkryťVypnúť reklamu

ZDROJ: Terézia Vansová: Recepty prastarej matere

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  2. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  3. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  5. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  6. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  2. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Svalovice sa netreba obávať
  5. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  6. Study program MANAGEMENT in English language
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 342
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 675
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 028
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 1 933
  5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 642
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 585
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 523
  8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 849

Blogy SME

  1. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  2. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  4. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  7. Jozef Stasík: EU v mobile
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 25 462
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 935
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 974
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 643
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 592
  6. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 158
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 831
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Igor Matovič a poslanec Richard Sulík.

SaS by viac vyhovovali voľby pred letom.


3 h
Andrej Babiš

Fortuna po Babišovom príspevku zaznamenala rekordný počet nových registrácií.


3 h
Peter Schutz

Najsilnejší impulz pre jarný termín vymyslel Dzurinda.


5 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 15 h

Blogy SME

  1. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  2. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  4. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  7. Jozef Stasík: EU v mobile
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 25 462
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 935
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 974
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 643
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 592
  6. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 158
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 831
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu