Kovbojský hrniec
Potrebujeme: 500 g bravčového pliecka, 2 údené klobásy, 1 veľkú cibuľu, 2 konzervy sterilizovaných fazúľ v pikantnom náleve, 4 strúčiky cesnaku, 1 červenú papriku, soľ, korenie, rascu, kečup, olej
Postup: V hrnci zohrejeme olej a najskôr na ňom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď bude dozlatista osmažená pridáme na kocky nakrájané mäso a za stáleho miešania ho necháme zo všetkých strán zatiahnuť. Osolíme ho, okoreníme, posypeme rascou a podlejeme vodou. Necháme dusiť, ak je to potrebné, priebežne podlievame primeraným množstvom vody, aby sme mali chutnú šťavu.
Keď bude mäso takmer mäkké pridáme k nemu fazule, kolieska klobásy a na pásiky nakrájanú papriku. Primiešame kečup, pretlačíme cesnak, všetko dobre premiešame a hrniec dáme na chvíľu do vyhriatej rúry, aby všetky ingrediencie došli a chute sa premiešali.
Schovaná brokolica
Potrebujeme: 1 brokolicu, 3 strúčiky cesnaku, strúhaný čedar, 2 vajíčka, polohrubú múku, mlieko, olej
Postup: Brokolicu rozoberieme na ružičky a dáme variť do osolenej vody. Zatiaľ si z vajec, mlieka a múky vymiešame cesto a upečieme z neho palacinky na panvici potretej olejom. Uvarenú brokolicu dáme do misky, popučíme ju trochu vidličkou, pridáme pretlačený cesnak a v prípade potreby osolíme. Túto brokolicovú zmes potom vrstvíme na palacinky, každú posypeme strúhaným čedarom a preložíme, alebo zrolujeme a podávame.
Zázvorový likér
Potrebujeme: pol litra kvalitnej vodky, 120 g tekutého medu, 130 g čerstvo nastrúhaného zázvoru, 1 citrón
Postup: Citrón ošúpeme a nakrájame na kolieska. Citrónové kolieska premiešame s nastrúhaným zázvorom a zalejeme vodkou. Nádobu zakryjeme a necháme tri dni lúhovať. Potom likér precedíme, nalejeme do uzatvárateľnej fľaše a môžeme degustovať.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
