Bryndzové krekry
Potrebujeme: 250 g hladkej múky, štipku soli, 80 g masla, 100 g bryndze, 1 vajce, 2 lyžice smotany alebo mlieka
Postup: Z múky, masla, bryndze, vajca, smotany a soli spracujeme cesto. Vyvaľkáme ho a radielkom pokrájame na primerane veľké obdĺžniky. Popicháme ich vidličkou, potrieme vajíčkom a posypeme soľou. Pripravené krekry poukladáme na plech a upečieme.
Zemiakové praclíky
Potrebujeme: 200 g strúhaných varených zemiakov, 200 g múky, 100 g masla, trochu soli, štipku prášku do pečiva, rascu a mletú červenú papriku, vajíčko
Postup: Nastrúhané zemiaky dáme do misky, pridáme múku, maslo soľ a prášok do pečiva. Vymiesime cesto a necháme ho asi hodinu postáť. Cesto potom rozdelíme na guličky, ktoré rukami vytvarujeme na šúľky a tie vytvarujeme na praclíky. Dáme ich na vymastený plech, potrieme rozšľahaným a osoleným vajíčkom a posypeme podľa chuti rascou, alebo čerenou paprikou či makom. Upečieme v mierne vyhriatej rúre.
Syrové koláčiky
Potrebujeme: 150 g hladkej múky, 125 g masla, 125 g nastrúhaného syra, 1 žĺtok, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva, soľ, ďalší syr na posypanie
Postup: Zmiešame múku, zmäknuté maslo, nastrúhaný syr, žĺtok, soľ a kypriaci prášok. Vymiesime cesto a odložíme ho na pol hodiny do chladničky.
Z cesta potom robíme guľky, poukladáme ich na plech vyložený papierom a každú zatlačíme rukou alebo vidličkou, aby sa sploštili. Potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme strúhaným syrom a upečieme.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
