Korzár logo Korzár
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Mexická polievka, pečienky s vôňou Indie, pestrý zimný šalát

Inšpirácie na chutný obed či večeru.

(Zdroj: archív)

Mexická polievka

Potrebujeme: asi 3 – 4 filety z ľubovoľnej ryby, 2 papričky jalapeňos, olivový olej, 1 cibuľu, stonkový zeler, konzervu sterilizovanej kukurice, konzervu sterilizovanej bielej fazule, zeleninový vývar, 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL mletej papriky, 2 ČL mletej rasce, korenie na ryby, asi dve hrste cherry paradajok, 1 limetku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: V hrnci na rozohriatom oleji najskôr orestujeme pokrájanú cibuľu, kúsky zeleru, 1 papričku a cesnak. Posypeme ich mletou paprikou, korením na ryby a rascou. Zalejeme vývarom a necháme variť. Po chvíli pridáme na kúsky pokrájané ryby, scedenú kukuricu aj fazuľu a prekrojené paradajky. Varíme už len približne sedem minút, na záver prihodíme druhú papričku a dochutíme šťavou z limetky.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečienky s vôňou Indie

Potrebujeme: kuracie pečienky, 1 červenú cibuľu, čili papričku podľa chuti, cesnak, kúsok zázvoru, 2 PL paradajkového pretlaku, olivový olej, trochu kurkumy aj karí korenia, rímsku rascu, soľ, čerstvý koriander

Postup: Do misky dáme asi po polovici malej lyžičky kurkumy, karí korenia aj rímskej rasce, premiešame a pridáme pokrájanú pečeň. Premiešame a necháme chvíľu postáť.

Zatiaľ zohrejeme trochu olivového oleja a korenené pečienky na ňom orestujeme. Potom ich vyberieme a vo výpeku opečieme nakrájanú cibuľu prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Krátko popražíme a ochutíme nasekanou čili papričkou, pridáme paradajkový pretlak a chvíľku povaríme. Do omáčky vrátime pečeň, podlejeme a podusíme, kým nebude mäkká. Na záver osolíme, v prípade potreby dochutíme a pridáme čerstvý koriander.

Skryť Vypnúť reklamu

Pestrý zimný šalát

Potrebujeme: 2-3 mrkvy, 1 veľký batat, 1 cviklu, 1 brokolicu, žltú hrubostennú papriku, šampiňóny, červenú cibuľu, hlávku cesnaku, olivový olej, čerstvú rukolu, soľ, mleté čierne korenie, čerstvý rozmarín (použiť môžeme aj paradajky, karfiol či inú obľúbenú zeleninu)

Na zálievku: olivový olej, citrónovú šťavu, strúčik cesnaku, zmes rôznych nasekaných orieškov, jarnú cibuľku, soľ

Postup: Najskôr si pripravíme mrkvy, batat a cviklu. Očistíme ich a ľubovoľne nakrájame. Zeleninu dáme na plech, pokvapkáme olejom, premiešame a roztiahneme tak, aby sa všetko rovnomerne upieklo. Pridáme priečne prerezanú hlávku cesnaku a dáme do vyhriatej rúry.

Asi po 15 minútach pridáme na ružičky rozobratú brokolicu, nakrájanú papriku, šampiňóny a kolieska cibule. Všetko premiešame, osolíme, okoreníme a vrátime do rúry. Pečieme, kým zelenina nie je hotová. Medzitým zmiešame olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak a oriešky a ešte teplú zeleninu polejeme marinádou a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 784
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 889
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 537
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 647
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 487
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 499
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 353
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 256
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 145
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 125
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lipšic: Zatýkanie ľudí nie je divadlo, nemožno čakať, že polícia zasiahne každý týždeň

Spochybňovanie spolupracujúcich obvinených považuje za cielené.

Daniel Lipšic.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Koalícia nám povie, či chce spravodlivosť, alebo pomstu

Lipšic ako prokurátor stále nie je dobrý nápad.

Peter Tkačenko
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Zasnežené východné Slovensko.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop