Korzár logo Korzár
Pondelok, 29. november, 2021 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Losos s omáčkou, treska z panvice, tuniak v pikantnej marináde

Na vianočnom stole nemusí byť len kapor.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Losos s brusnicovo-zázvorovou omáčkou

Potrebujeme: 4 asi 170 - 200 g filety lososa, 170 g čerstvých alebo mrazených brusníc, 1/2 šálky (š) bieleho cukru, 1/2 ČL citrónovej kôry, 1 PL vody, 1/4 š hnedého cukru, 1 PL dijonskej horčice, 1 PL červeného vínneho octu, 1 PL najemno nasekanej šalotky, 1/2 ČL čerstvého alebo 1/8 ČL sušeného tymianu, 1/2 ČL najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru, štipka soli

Postup: Brusnice, biely cukor, citrónovú kôru a vodu dáme do hrnca a privedieme k varu. Necháme bublať asi 10 minút, kým brusnice nezmäknú. Pridáme aj zvyšné suroviny (okrem lososa), zamiešame a pokračujeme vo varení ešte asi 5 minút. Ak sa nám ešte zvýšili brusnice, zopár ich môžeme vhodiť do omáčky. Po minúte odstavíme a necháme vychladiť.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak lososa pečieme v rúre, predhrejeme si ju na 230 stupňov, rybu ochutíme, položíme do pekáča a dáme ju do rúry na 12 až 15 minút.

Lososa môžeme pripraviť aj na panvici. Zohrejeme si na nej asi 2 lyžice oleja a položíme rybu kožou smerom hore. Opekáme asi tri až štyri minúty z oboch strán, kým nebude na dotyk pevný. Podávame s brusnicovou omáčkou.

Tuniak v limetkovo-pikantnej marináde

Potrebujeme: 680 g tuniakových steakov, 2 PL limetkovej šťavy, 2 PL sójovej omáčky. 2 PL medu, 2 PL pikantnej omáčky, 2 ČL olivového oleja, 1/2 ČL kukuričného škrobu

Postup: Tuniaka umyjeme, kuchynskou utiektou osušíme a položíme ho na plech. V miske spolu zmiešame limetkovú šťavu, med, pikantnú omáčku a olivový olej. Vzniknutou marinádou polejeme vrch mäsa. Prikryjeme ho a dáme odležať do chladničky asi na dve hodiny. Medzitým si rozohrejeme gril alebo grilovaciu panvicu. Tuniaka vyberieme z marinády a grilujeme ho z každej strany asi 4 až 5 minút, alebo kým nie je na povrchu zľahka hnedý a jemne ružový vnútri v najhrubších častiach. Marinádu zlejeme do malého hrnca a privedieme k varu. Následne do nej pridáme kukuričný škrob rozmiešaný v lyžici vody a počkáme, kým marináda nezhustne. Tuniaka podávame preliateho pikantnou omáčkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zdravá treska z jednej panvice

Potrebujeme: 1 kg filé z tresky, 3 PL olivového oleja, 60 ml vody, 3 strúčiky cesnaku, 10 odkôstkovaných čiernych olív, 1 stredne veľkú paradajku, 6 plátkov citróna, hrsť čerstvého koriandra, soľ a mleté čierne korenie

Postup: Cesnak nakrájame na hrubé kúsky, olivy prekrojíme na polovicu a paradajku na menšie kúsky. Filé z tresky položíme do veľkej panvice, osolíme a okoreníme. Pridáme vodu a olivovým olejom polejeme vrch ryby. Na tresku poukladáme zvyšné ingrediencie, panvicu zakryjeme a necháme variť 12 až 15 minút, kým mäso nebude hotové a na dne nezostane takmer žiadna tekutina. Zvädnutý koriander vyhodíme, posypeme čerstvými lístkami, prípadne aj petržlenovou vňaťou, a podávame.

Zdroj: notenoughcinnamon.com, damndelicious.com, cookieandkate.com, peteandgerrys.com, daringgourmet.com, camillestyles.com, recipegirl.com, cooktoria.com,

Skryť Vypnúť reklamu

Vianočný kalendár

Začiatok adventu
28.11.(Nedeľa)
Začiatok vianočných prázdnin
18.12.(Sobota)
Štedrý deň
24.12.(Piatok)
Prvý sviatok vianočný
25.12.(Sobota)
Druhý viatok vianočný
26.12.(Nedeľa)
Koniec vianočných prázdnin
9.1.(Nedeľa)

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  2. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  3. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  4. Proxenta oficiálne potvrdila záujem o ďalšie investície na Kube
  5. Získaj náskok pred štartom
  6. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom
  7. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  8. Chcete vedieť, kto fotí influencerky, celebrity a hviezdy?
  9. Dávajú osemročnú záruku. Batérie vyvíjajú už desať rokov
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  1. Magnetickej rezonancie sa nemusia obávať ani klaustrofobici
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Recruitment allowance as an employment recruitment instrument
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Tipy na darčeky, ktoré potešia každú ženu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 428
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 708
  3. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 9 639
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 757
  5. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 6 121
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 3 179
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 687
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 2 433
  9. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 189
  10. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 107

Blogy SME

  1. Marcel Horacek: Život je fajn
  2. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  3. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  4. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  5. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  6. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  7. Pavel Dvořák: Perly ázijskej kultúry, ktoré si našinec nevšimne
  8. Věra Tepličková: Vlasto, nalej alebo Keď má vláda pred sebou hodnotové otázky
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 079
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 383
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 218
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 906
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 589
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 095
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Potrebovali sme lockdown spolu s intenzívnym očkovaním, dostali sme toto.


28. nov
Ilustračné.

Ľudia berú lieky pre operence a kone.


2 h
Manželka premiér Hegera Lucia Hegerová.

Deti vidia manžela iba ráno, hovorí.


16 h

Blogy SME

  1. Marcel Horacek: Život je fajn
  2. Štefan Vidlár: Krivé verše od ziskuchťivého penzistu
  3. Marta Medzihradská: Šport vs kultúra v Banskej Bystrici
  4. Marián Lukáč: Blog č. 56- Transformácia v úmeni
  5. Rudolf Pado: Strom pod stromček
  6. Unicef Slovensko: Deti v Libanone: život v narastajúcej neistote
  7. Pavel Dvořák: Perly ázijskej kultúry, ktoré si našinec nevšimne
  8. Věra Tepličková: Vlasto, nalej alebo Keď má vláda pred sebou hodnotové otázky
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 10 079
  2. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 383
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 628
  4. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 001
  5. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 5 218
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 906
  7. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 589
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 095
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu