Korzár logo Korzár
Sobota, 4. december, 2021 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom šaláty: Viedenský, zemiakový s avokádom, batatovo-cícerový

Aj pre tých, čo nemajú radi majonézu.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Viedenský zemiakový šalát

Potrebujeme: 1 kg zemiakov varný typ A, 200 ml hovädzieho vývaru, 1 PL plnotučnej horčice, soľ, mleté čierne korenie, slnečnicový olej, 2 červené cibule, cukor a ocot podľa chuti

Postup: Najlepšie je myslieť na prípravu šalátu vopred a uvariť si poctivý hovädzí vývar, nie bujón z kocky. Aj zemiaky si uvaríme v šupke deň vopred. Na druhý deň ich očistíme, nakrájame na kolieska a dáme do misky, kde ich zalejeme vlažným vývarom. Pridáme horčicu, korenie, soľ a asi deci oleja. Miešame jemne, aby sa zemiaky nerozbili, ale pritom poctivo, aby sa nálevom dobre obalili. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a dochutíme octom a cukrom tak, aby sme mali šalát správne sladkokyslý. Potom ho necháme odstáť a ešte podľa potreby dochutíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Cícerovo-batatový šalát

Potrebujeme: 1 veľký batat so šupkou, 400 g cíceru z konzervy, 1 a 1/2 PL olivového oleja, 4 šálku (š) kelových listov (alebo iná obľúbenú listovú zeleninu)

Na zmes korenín: 1 ČL rasce, 1 ČL sladkej papriky, 1/2 ČL koriandra, 1/2 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL škorice, 1/2 ČL soli

Na jogurtový dresing: 1/2 š gréckeho jogurtu, 2 PL citrónovej šťavu, 1 PL olivového oleja, 1/2 PL bieleho vínneho octu, 1/2 PL dijonskej horčice, 1 ČL medu, 1 strúčik cesnaku, 2 PL čerstvej petržlenovej vňate, 1/2 ČL soli, mleté čierne korenie

Postup: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Batat nakrájame na menšie kocky a cesnak posekáme najemno. V malej miske zmiešame všetky koreniny na zmes. Do stredu plechu vyloženého papierom na pečenie poukladáme batatové kocky, pokvapkáme ich olivovým olejom a ochutíme asi 3 lyžičkami koreninovej zmesi. Zemiaky premiešame, aby sa rovnomerne obalili a dáme upiecť do rúry asi na 20 minút. Medzitým si spolu zmiešame všetky suroviny na dresing.

Skryť Vypnúť reklamu

Po upečení poposúvame bataty bokom, aby sme urobili miesto na cícer, ktorý podobne pokvapkáme olejom a dochutíme zvyšnou koreninovou zmesou. Plech vrátime do rúry a necháme piecť ešte 10 minút.

Do šalátovej misky natrháme kelové listy na menšie kúsky, pokvapkáme polovicou dressingu a dobre premiešame. Pripojíme aj bataty s cícerom a polejeme zvyškom dresingu.

Poznámka: Miesto batatov je možné použiť aj tekvicu. Podľa chuti môžeme pridať aj plátky mandlí či sušené brusnice.

Zemiakový šalát s avokádovým dresingom

Potrebujeme: 4 plátky slaniny, 2 olúpané avokáda, 1/4 šálky (š) nasekaného čerstvého koriandra, 2 PL olivového oleja, 2 PL limetkovej šťavy, soľ a mleté čierne korenie

Na zemiaky: 1 kg zemiakov, 2 PL olivového oleja, 5 najemno nakrájaných strúčikov cesnaku, 1 ČL sušeného tymianu, 1/2 ČL sušeného oregana, 1/2 ČL sušenej bazalky, soľ a mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na asi dvojcentimetrové kocky. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech potrieme olejom a poukladáme naň v zemiaky jednej vrstve, ktoré zmiešame s k olejom, cesnakom, bylinkami, soľou a mletým čiernym korením a dáme zapiecť na 25 až 30 minút, alebo kým nebudú mäkké. Slaninu nakrájame na malé kúsky, opečieme na panvici dochrumkava a osušíme na kuchynskej utierke. Avokáda rozpolíme, kôstku dáme preč a vnútro rozpučíme na kašu. Vmiešame do nej koriander, olivový olej a limetkovú šťavu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Nakoniec vmiešame zemiaky. Podávame posypané pečenou slaninou a koriandrom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  10. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 141
  2. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 12 230
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 800
  4. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 7 526
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 814
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 5 592
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 3 968
  8. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 3 743
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 3 268
  10. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 2 928

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postmodernistický prístup k telesnému postihnutiu.
  2. Marian Nanias: Jadrová energia – Dôvera spoločnosti k vedeckým poznatkom.
  3. Štefan Vidlár: Babenkám
  4. Ján Šeďo: Spomienky bývalého elitného policajta zabalené v kriminálnych príbehoch - akt odvahy v troch dejstvách ( zatiaľ ).
  5. Jakub Konečný: Samit pre demokraciu: východiská a očakávania pred najväčšou diplomatickou akciou roka
  6. Roland Ondrus: Lockdown
  7. ASEKOL SK: Končí sa doba plastová. Do čoho vám zajtra zabalia jedlo?
  8. Štefan Vidlár: Darmožráč
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 14 939
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 4 982
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 779
  4. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 4 758
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 617
  6. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 504
  7. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 244
  8. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 405
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Igor Matovič predstavuje svoj návrh dávať 500-eurové poukazy ľuďom nad 60 rokov za to, že sa dajú zaočkovať proti ochoreniu Covid-19.

Ekonómovia odhadujú, že poukážka priláka len asi stotisíc ľudí.


11 h
Peter Schutz.

Zo slovenských verejných peňazí robí bankomat samotná žaba na prameni.


12 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


6 h
Obchod Pepco v Bratislave. (ilustračné foto)

Milan Drahoš o nejednoznačnosti lockdownu i útokoch na zamestnancov.


15 h

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postmodernistický prístup k telesnému postihnutiu.
  2. Marian Nanias: Jadrová energia – Dôvera spoločnosti k vedeckým poznatkom.
  3. Štefan Vidlár: Babenkám
  4. Ján Šeďo: Spomienky bývalého elitného policajta zabalené v kriminálnych príbehoch - akt odvahy v troch dejstvách ( zatiaľ ).
  5. Jakub Konečný: Samit pre demokraciu: východiská a očakávania pred najväčšou diplomatickou akciou roka
  6. Roland Ondrus: Lockdown
  7. ASEKOL SK: Končí sa doba plastová. Do čoho vám zajtra zabalia jedlo?
  8. Štefan Vidlár: Darmožráč
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 14 939
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 4 982
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 779
  4. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 4 758
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 617
  6. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 504
  7. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 244
  8. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 405
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu