Škoricové keksíky
Potrebujeme: 300 g hladkej múky, 130 g práškového cukru, 1 lyžicu škorice, 250 g Hery, 2 vajcia, kryštálový cukor na posypanie
Postup: Preosejeme múku s práškovým cukrom a škoricou. Pridáme zmäknutú Heru, vajce a spracujeme. Na tenko rozvaľkáme cesto. Formičkami vykrajujeme rôzne tvary a ukladáme ich na suchý plech. Jedno vajce rozšľaháme a ním potrieme keksíky, posypeme cukrom a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C – 180 °C asi 15 minút.
Kokosové cookies
Potrebujeme: 2 šálky strúhaného kokosu, 1 šálku ovsených vločiek, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1/2 šálky sušených brusníc, 2 vajcia, 1 šálku kokosového mlieka, 3 PL kokosového oleja
Postup: V mise zmiešame všetky ingrediencie. Rukami tvarujeme z cesta malé okrúhle koláčiky, ktoré ukladáme na papierom vystlaný plech. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Makovo-orechové sušienky
Potrebujeme: 250 g mletého maku, 50 g sušených datlí, 20 g sušených fíg, 2 lyžičky vanilky, 40 g vlašských orechov, 2 bielka, štipku soli, 1 lyžičku rumu, štipku badiánu
Postup: Datle a figy vopred namočíme do studenej vody aspoň na hodinu. Mak a orechy poriadne pomelieme. V samostatnej miske vyšľaháme bielka na tuhý sneh. Scedíme datle s figami a aj tie úplne rozmixujeme.
Postupne zmiešame rozmixované sušené ovocie, mletý mak, orechy, vanilku, korenie aj rum.
Na záver zľahka primiešame sneh z bielkov a dostaneme kompaktné cesto. Dáme ho medzi dva papiere na pečenie a vyvaľkáme na hrúbku pol centimetra.
Vykrojíme tvary, ktoré chceme, poukladáme ich na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 160 stupňov. Pečieme zhruba 15 minút, aby sa celkom nevysušili. Po vychladnutí ich pokvapkáme čokoládovou polevou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
