Korzár logo Korzár
Utorok, 7. december, 2021 | Meniny má AmbrózKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Zapekaná voňavá kapusta, štrúdľa s kapustovo-údenou plnkou

K predvianočnému času tieto pochúťky patria.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Štrúdľa s údeným

Potrebujeme: 1 lístkové cesto, polovicu hlávkovej kapusty, soľ, bravčovú masť, cca 300 g údeného mäsa, mleté čierne korenie, soľ, trochu cukru, vajíčko

Postup: Kapustu bez hlúbika nastrúhame, alebo najemno nakrájame a dáme do misky. Pridáme k nej najemno nasekanú cibuľu, všetko osolíme a necháme postáť aspoň hodinu. Potom kapustu vyžmýkame a orestujeme ju v hrnci na roztopenej masti. Dochutíme trochou cukru aj korením a keď bude kapusta mäkká, odstavíme ju a necháme vychladnúť. Do studenej kapusty primiešame na malé kocky nakrájané údené mäso. Cesto rozvaľkáme a rozložíme naň kapustovo-mäsovú zmes. Štrúdľu zrolujeme, natrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a dáme upiecť do stredne vyhriatej rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Zapekaná voňavá kapusta s klobáskou

Potrebujeme: asi kilo zemiakov, 400 g kyslej kapusty, 2 údené klobásy, 1 väčšiu cibuľu, rascu, sladkú mletú papriku, olej, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska, alebo mesiačiky, dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme, posypeme rascou a uvaríme do polomäkka.

V druhom hrnci si zatiaľ zohrejeme olej a orestujeme na ňom nakrájané cibuľu, ktorú potom posypeme paprikou. Keď sú zemiaky tak akurát, scedíme ich a vysypeme k cibuli. Vodu zo zemiakov nevylievame, ale necháme ju vrieť. Do nej asi na 5 minút namočíme kyslú kapustu, potom ju scedíme a pridáme k zemiakom spolu s klobásou, ktorú nakrájame na kolieska. Všetko dobre premiešame, vysypeme do pekáča a dáme zapiecť do rúry na pár minút, aby tak akurát došli zemiaky a všetko sa prevonia vďaka klobáskam.

Skryť Vypnúť reklamu

Ázijská kapustovo-údená pochúťka

Potrebujeme: 500 g údeného mäsa – napríklad karé alebo krkovičku, 2 cibule, 500 g kyslej kapusty, 2 PL oleja, 1 PL plnotučnej horčice, lyžičku mletej rasce aj kurkumy, 3 strúčiky cesnaku, 200 ml bieleho vína, čili papričku

Postup: Cibuľu nakrájame na pásiky a orestujeme ju na rozpálenom oleji. Potom k nej pridáme na kocky nakrájané údené mäso a chvíľku ho podusíme. Malo by pustiť vlastnú šťavu. Vtedy ho dochutíme horčicou a koreninami a primiešame kyslú kapustu. Dobre ju orestujeme a podlejeme bielym vínom. Dusíme, aby sa alkohol odparil, potom ešte podľa potreby prilievame trochu vody, kým sa všetky ingrediencie neuvaria domäkka.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  2. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  3. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás
  4. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  5. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  6. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  7. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  8. Získaj náskok pred štartom
  9. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  10. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom
  1. Kvalitná divina na pár klikov. LESY SR spúšťajú e-shop
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. METROPOLIS bude postavený podľa japonského know-how
  4. Rekonštrukcia prsníka po chirurgickej liečbe
  5. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  6. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  7. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  8. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  9. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu?
  10. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 292
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 12 828
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 332
  4. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 148
  5. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 795
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 4 161
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 178
  8. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 817
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu 2 441
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 2 202

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Kocúrkovo alebo len aby sme v hanbe nezostali.
  2. Lubomir Zahora: Koľko je známych zriedkavých ochorení
  3. Ľudovít Mravík: Covid-19: Po stopách Covidu. Relevantné údaje! Situácia v Európe: Česko epicentrom!
  4. Víťazoslav Würschner: Vážení redaktori Plus JEDEN DEŇ
  5. Otilia Horrocks: Aký je Váš plán B?
  6. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť.
  7. Jano Richter: Dnešnému jubilantovi
  8. Sylvia Smatanová: Máme predsa lockdown
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 13 616
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 997
  3. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 467
  4. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 981
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 803
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 572
  7. Pavol Ondreáš: Vypneme Európu 2 770
  8. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov 2 726
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kníhkupectvo Panta Rhei v Bratislave.

Robí nám vrásky, že stále nepoznáme kompenzácie, vraví Michal Rajter.


15 h
Pre zaočkovaných a tých, ktorí ochorenie Covid-19 prekonali, sa otvoria všetky obchody už v piatok 10. decembra.

Od pondelka ostane doma druhý stupeň a stredné školy.


6 h
Ukrajinskí vojaci na fronte v Doneckej oblasti.

Biden volal v utorok s Putinom.


5 h

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Kocúrkovo alebo len aby sme v hanbe nezostali.
  2. Lubomir Zahora: Koľko je známych zriedkavých ochorení
  3. Ľudovít Mravík: Covid-19: Po stopách Covidu. Relevantné údaje! Situácia v Európe: Česko epicentrom!
  4. Víťazoslav Würschner: Vážení redaktori Plus JEDEN DEŇ
  5. Otilia Horrocks: Aký je Váš plán B?
  6. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť.
  7. Jano Richter: Dnešnému jubilantovi
  8. Sylvia Smatanová: Máme predsa lockdown
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 13 616
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 997
  3. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 467
  4. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 981
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 803
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 572
  7. Pavol Ondreáš: Vypneme Európu 2 770
  8. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov 2 726
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu